se acuerdan de las machas

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por PRIMERO FUI YO, 10 Set 2010.





  1. PRIMERO FUI YO

    PRIMERO FUI YO Miembro maestro

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    se acuerdan de las machas, estos mariscos que se vendian a un precio modico en el peru en los años 90, se preparaban en cebiches, en cau cau, y que hoy casi no se encuentran a menos que sean secos y salados, actualmente los precios de los pescados y mariscos estan por las nubes.
     


  2. tyrant

    tyrant Miembro de plata

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    yo si recuerdo dicen que eran ricos pero lamentablemente a mi no me gustan los mariscos.
     
  3. lordelf17

    lordelf17 Miembro de plata

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    yo recuerdo haberlas comido hace unos 3 meses (talvez o mas) en un rico sudado :rool:
     
  4. Kira_Light

    Kira_Light Miembro de plata

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    Si a mi tambien me gusta, pero acompañados de otros mariscos para variar.
     
  5. Jaimecas

    Jaimecas Miembro maestro

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    se extinguieron casi en las costas peruanas, pero adivinen donde se encuentran con regular abundancia, si al sur.
     
  6. 1661985

    1661985 Miembro de bronce

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    uhmm claro no me gustaban antes ahora si lastima que para darte el gusto necesitas unos 50 soles
     
  7. Lalo2010

    Lalo2010 Miembro diamante

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    Claro que recuerdo. Cuando era niño abundaba la macha en los mercados, era infaltable en los cebiches. Lastimosamente no sè que ****** pasò pero ya no hay. Creo que se nos pasò la mano y los desaparecimos.
     
  8. yzz_riaz

    yzz_riaz Suspendido

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  9. terricita

    terricita Miembro de bronce

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    wow que rico :( lastima que ya no se encuentren facilmente
     
  10. Neuronauta

    Neuronauta Miembro diamante

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    Como alguien dijo líneas arriba, las machas se extinguieron del litoral peruano por un pésimo manejo de los recursos. Ahora las pocas que se ven se compran de Chile.
     
  11. merwil

    merwil Miembro maestro

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    Pucha yo si come esas vainas ya buen tiempo q desaparecieron eran agradables y facil de encontrar x su precio, lastima q desaparecieron seguro fue un exceso de consumo sin medir las consecuencia q algun dia no iba a ver, ojala q esto no courra con muchas especies q las explotamos sin darnos cuenta si mañana va a ver.
     
  12. Neuronauta

    Neuronauta Miembro diamante

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    Por eso es tan necesario cumplir con las normas cuando se decreta una veda. Es por el bien de todos. Por ejemplo, en ciertos lugares se quiere imponer la boba idea de preferir el pulpo joven, cuando la variación de sabor no es significativa con el pulpo adulto y, lo peor de todo, que se extrae al pulpo antes de que cumpla con su función reproductiva y deje suficientes reemplazos poblando el mar. Un llamado a ciertos gourmets irreflexivos.
     
    A lordcaos666 le gustó este mensaje.
  13. alex_joven

    alex_joven Miembro nuevo

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    si como acordarme son tan ricas , que tan solo recordarlo se me viene el sabor en la punta de la lengua,eran muy ricas en sopa..de machas,,,ummm ..que pena que ahora sean muy dificil de conseguir,.,,:jum:
     
  14. jcoco

    jcoco Miembro de plata

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    Creo haberlos comido una vez, hace mucho que no escuchaba de estos mariscos, porque desaparecieron :(
     
  15. Waissen

    Waissen Miembro de oro

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    asu , !! se me vinieron recuerdos de la infancia .... hace mas de 10 años que no pruebo un buen picante de machas ....alguien sabe donde puedo conseguir machas ??
     
  16. princesa_ct

    princesa_ct Miembro maestro

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    Mi mama las preparaba tambien en picante de machas , riquisimassss.
     
  17. AcesHigh

    AcesHigh Suspendido

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    Se hacen extrañar... lo malo es que aunque las extrañemos no las vamos a volver a ver en un futuro próximo.

    Los recuerdos de un guiso de machas o de un ceviche de machas me abren el apetito nuevamente :rool:

    Neuronauta, no se podría hacer algo para "repoblar" el mar de Grau con éste exquisito (y barato) marisco ?

    Tristes saludos !:hi:
     
  18. VictoriaH

    VictoriaH Moderadora

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    Me los daba mi mamá de pequeña, no son de mi agrado la verdad, además que soy alergica a los mariscos :)
     
  19. Waissen

    Waissen Miembro de oro

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    si pss mi viejita qepd , la preparaba picante , bien riko .... y tmb lo preparaba junto con el yuyo .... hacia ceviche y su parihuelon ,....... terminabamos jato
     
  20. Pelfo

    Pelfo Miembro de bronce

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    Pucha... siii recuerdo... son ricos.. mi abue los preparaba en cebiche o ensaladas... se me antojo un platillo de machas :)