Panettone peruano...

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por Alarco, 25 Dic 2016.





  1. Alarco

    Alarco Suspendido

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    Saludos a todos.

    -Hoy voy a desquitarme, expresando algo que me ha sorprendido gratamente en el poco tiempo que llevo en el Perú, sus panettones, como marca el título. En España el panettone no es tan común, ni tan popular como el "roscó de reyes", sin embargo, suele consumirse, usualmente importados de Italia, panettones de muy buena calidad. Lo que me ha sorprendido es la calidad, el sabor, la textura, la presencia, los aromas del panettone peruano, una delicia en contraposición al italiano, ligeramente mas seco y por lo general, mas soso "menos dulce, menos untuoso".

    [​IMG]

    -El roscó de reyes forma parte de una de las muchas costumbres paganas adoptadas en tiempos de los romanos, y que aún viven hasta nuestros días...de hay que el panettone, no se imponga con tanta fuerza como nuestro querido "roscó de reyes".

    http://blogs.20minutos.es/yaestaell...es-el-origen-del-tradicional-roscon-de-reyes/

    -En síntesis quería expresar, lo delicioso que me ha parecido este plato...confieso que lo tomé con las esperanzas bajas, pese a la ya sabida maestría del cocinero peruano. La comida peruana está muy buena, habéis sabido adapta platos de distintas nacionalidades, entre ellas mi país, pero me sorprendió la elegante y deliciosa adaptación de este plato italiano a vuestra cocina.

    Felicidades y feliz navidad.
     
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  2. oliverpango

    oliverpango Miembro diamante

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    Si pues, aquí tenemos muchas variedades, un amigo del extranjero también me dijo que por allá se llama pan dulce y tienen poca variedad
     
  3. Importante

    Importante Miembro de plata

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    Cual te gustó más de los peruanos?
     
  4. Percy diaz

    Percy diaz Suspendido

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    no me gusta mucho el paneton , solo cuando me invitan una tajadita , ahi si lo disfruto , mmm una delicia .
    al veces cuando tengo el paneton entero , me lo como todo en un dia y ya por compromiso
     
  5. Alarco

    Alarco Suspendido

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    Ayer en Tacna, dirección polvos rosados, frente al restaurante Fernando´s, montaron un mercado ambulante, con panetones envasados de fábrica hace poco, apenas 2 meses, "super-recontra blandos" como soléis decir. Compré el mas barato, el de la marca "Costa", a 15 soles y fue una experiencia única... se deshacía en la boca, era como comer capullos de seda rellenos de jalea. La textura era tan delicada, y los sabores tan bien equilibrados que tomarlo con una taza de chocolate de quillamabamba con azúcar de caña, y leche de vaca recién ordeñada fue una experiencia dulce.

    No me gustan las comidas con ajíes, los pescados crudos, el maíz, los pasteles, pero en Perú como de todo, me encanta la chica, los panettones, el ceviche, el maíz sancochado... ¡incluso tomo café!.

    Gastronómicamente es un viaje sin retorno +10000 a la cocina peruana.
     
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  6. Arthur jo

    Arthur jo Miembro diamante

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    paneton o panettone... fuera de casa y de ventas de comida, significa trasero----siguiendo mi lógica hablas de pompis :cafe:.
    -----
    He probado biscochos parecidos, pero nunca un panettone... ya me dejaste con la intriga :mmm:.
     
  7. oliverpango

    oliverpango Miembro diamante

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    Como dice el forero de arriba, en jerga peruana, panetón también nos referimos al trasero de una persona
     
  8. jorgee2015

    jorgee2015 Miembro diamante

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    guarda con los panetones bambas,solo compra de marcas conocidas
     
  9. Aedo

    Aedo Suspendido

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    me gusto uno que es de la UNAM o UNALM algo asi, la Agraria, en simples palabras ...
     
  10. Desiderata

    Desiderata Miembro de plata

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    No he encontrado mejor paneton que el peruano...ni en Italia.
     
  11. smart tv

    smart tv Miembro de plata

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    para gustos y colores !!! ;-) ;-) ;-) ;-)
     
  12. HombreAlado

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    No soy fanatico del panettone.
     
  13. Alarco

    Alarco Suspendido

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    Muchas veces dice más el contexto que los diferentes términos por separado...
     
  14. yorihua25

    yorihua25 Miembro diamante

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    Paneton se come en Ecuador,Brasil,Bolvia,Argentina aunque ahi se llama Pan Dulce y en Chile en menor grado mi amigo que reside por alla me conto...
    claro aqui en Italia pero tambien es tradicion comer pandoro...

    [​IMG]
     
  15. juliovertigo

    juliovertigo Suspendido

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    ah ya ? hahaha

    en chile se come pan de pascua
     
  16. Frampton

    Frampton Suspendido

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    eso es peor que comer UN LADRILLO.
    QUE COSA MAS MALA y desagradable...
     
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  17. juliovertigo

    juliovertigo Suspendido

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    seguro si lo dice alguien que quema las hamburguesas, tiene que ser verdad no?. hahahaha no tienes idea.
     
  18. Reloj

    Reloj Miembro de plata

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    Buenisimo tu comentario! Si para la próxima navidad andas en lima pasame la voz, suelo hacer algunos cuantos de receta mía propia a principios de diciembre, para amigos y familiares, te regalaré uno para que lo compartas por españa!
     
  19. Alarco

    Alarco Suspendido

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    Son tantos los comentarios que parecen ofender a ciertas personas, que miedo me da aventurarme a quedar con cualquiera en Perú... a lo mejor no vuelvo a casa, o vuelvo en una caja de pino ¡ja ja ja!
     
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  20. Carina04

    Carina04 Miembro de plata

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    No me gusta mucho el paneton, pero pienso igual que tu, que hay buena calidad en Peru.