necesito comidas de verduras faciles de preparar

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por golpeagolpe, 30 May 2016.





  1. golpeagolpe

    golpeagolpe Suspendido

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    el desayuno y almuerzo no es problema suelo comer poco
    el problema es en la noche y me acostumbre a comer mucho arroz D=

    el doctor me recomendo comer vegetales(guisos en la noche )
    como olluquito con pollo , salteado de coliflor , etc

    necesito mas comidas asi , que no sean muy dificiles de preparar
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  2. Paola Bracho

    Paola Bracho Suspendido

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    Brocoli con pollo al vapor, es fácil.!!!
    o mejor una sopa de zanahorias con tomate.!!!
     
  3. GATO_GRIS

    GATO_GRIS Miembro de bronce

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    Ratatouille

    Calentar el aceite de oliva en una olla, primero freír el ajo, después agregando las cebollas, apios, zanahorias, tomates (bien maduros mejor) pimientos, berenjenas etc

    Incorporar un poco de vino blanco(opcional), una hoja de laurel, y dejar a cocinar unos 20 minutos en fuego lento tapado.

    Condimentar con sal y pimienta. Listo!!

    ***Ingredientes puede variar, hay personas que echan los tocios o chorizo etc***


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    Gazpacho andaluz
    Licuar todos ingredientes; Las tomates, ajos molidos, cebollas, pepinillos, pimientos, pan francés, vinagre de balsámico, aceite de oliva extra virgen, aguas, sal ***puede variar las verduras***

    Es una sopa fría de culinaria española. Receta original, hay que reposar en la refrigeradora


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    Verduras al horno
    Cortar las verduras (berenjena, cebolla, zucchini, pimiento rojo y ajos)
    En un recipiente tipo pyrex, colocar las verduras cortadas.
    Sazonar sal natural (yo uso sal de Maras) y echar aceite de oliva y romero.
    Hornear unos 30-40 minutos con el juego bajo.


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    Crema de zapallo

    En una olla freír cebolla, apio y una hoja de laurel con mantequilla.
    Agregar las verduras que desee (zanahoria, zapallo, brócolí etc) y si gusta que salga espeso agregar una papa también.
    Verter el caldo de pollo (si no tiene agua y eso de Maggy ) y cocinar unos 10-15 minutos
    Apagar el fuego y enfriar un poco. Licuar.

    Volver en la olla incorporar con la leche evaporada y calentar en fuego bajo

    Acompañado con pan baguette, un poco de queso (y/o tortilla,omelette) y ensalada, será ideal una cena saludable.



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    Ensalada griega (tipo mediterranea)
    Consiste en ; las verduras (pepinillo, cebollas, tomates, pimientos y lechuga etc), queso fresco y aceitunas. Sazonar con el aceite de oliva extra virgen, sal, balsamico, oreganos.


    Quizá te interese,,,,,,
    https://www.forosperu.net/temas/la-...saludables-y-nutritivas-hecha-en-casa.864029/

    Saludos
     
  4. lizyova

    lizyova Miembro de oro

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    Solterito de habas
    INGREDIENTES
    • 1/2 kg. de habas frescas
    • 2 choclos
    • 1 cucharadita de anís en grano
    • 1 cebolla picada
    • 1 rocoto picado
    • 1 zanahoria pelada y picada
    • 100 g. de queso fresco
    • 1 taza de aceitunas verdes picadas
    • 1 tomate picado en cuadraditos
    • 2 cucharadas de aceite
    • 1 cucharada de vinagre
    • 1 cucharada de perejil picado
    • Sal y pimienta al gusto
    • 6 hojas de lechuga
    PREPARACIÓN
    • Sancocha los choclos en agua con azúcar y anís.
    • Ya cocidos déjalos enfriar y desgránalos.
    • En otra olla, cocina las habas peladas junto con la zanahoria picada en cubitos y agrégale sal al gusto.
    • Ya cocidas escúrrelas y déjalas enfriar.
    • Mezcla la cebolla y el rocoto en una ensaladera sazonando con sal, pimienta, vinagre y aceite, seguidamente añade los choclos, el queso fresco picado, los tomates, aceitunas y el perejil picado.
    • Déjala reposar por unos minutos.
    • Sírvela fresca.
     
  5. GATO_GRIS

    GATO_GRIS Miembro de bronce

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    Bagna càuda

    Comer las verduras con el aliño calientito!!

    Preparación de Aliño

    Calentar los ajos en microonda.
    Chancar los ajos, agregar las anchovetas (enlatadas) y el aceite de oliva. Mezclar bien.
    Calentar de nuevo en microonda. Condimentar con sal y pimienta.
    ( hay personas que agregan leche o crema de leche también )

    Si tienes una olla pequeña (un recipiente de terracota será ideal), puede hacer el aliño, con el fuego bajo.

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    Las verduras pueden variar; Apio, zanahoria, col, rabanito, Cauliflower, papa, zapallo etc