Información sobre la gastronomía para monografía

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por Salam92, 14 Abr 2013.





  1. Salam92

    Salam92 Miembro de bronce

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    Hola a todos,

    Seré breve: necesito nombres de libros, revistas o periódicos que conozcan donde se toque el tema de la gastronomía y su aporte para el desarrollo económico del Perú. Se los pido porque en la universidad nos han encargado realizar una monografía respecto al tema "Visión empresarial: Turismo y Gastronomía".

    Si conocen alguna fuente, física o virtual, que me pueda servir, les agradeceré bastante que, por favor, me indiquen cuál es, mi grupo y yo nos encargaremos de la estructura de la monografía en base a la lectura e investigación independiente que realicemos.

    Gracias, saludos :hi: