Hacer que la verdura te dure un mes hasta más de un año.

Publicado en 'Foro Libre' por Kyrie, 6 Oct 2019.





  1. Kyrie

    Kyrie Miembro de oro

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    Este tema es como respuesta al tema pulpin de un forista que sugiere que se compre verduras (o alimentos en general) al por mayor, es decir, como para un mes. A lo que los demás pulpines del foro respodieron que las verduras no aguantan un mes, que a lo mucho una semana.

    Bueno, yo os vengo a dar en mi suma sabiduria tecnicas de conservacion de alimentos.

    Ejemplo TOmates.

    Haced hervir frascos de vidrio y sus respectivas tapas en una olla grande durante unos 10 minutos. Luego sacad los frascos (sin el agua) y poned los tomates dentro, cortados o enteros o como veas conveniente. Luego vertir agua hervida con una concetracion de sal de más de 5%, es decir, más de 50 gramos de sal por litro de agua. Podeis poner 60 o 100 gramos de sal por litro, dependiendo como tolereis la salinad. Luego sellad el frasco con su tapa. Luego poned los frascos en agua hirviendo otra vez. Recordad que la temperatura no ha de ser alta, solo es necesario que hierva el agua, pues esta hierve a 100 grados celcius siempre y se recomienda usar temperatura media en las ornillas, ya que dependiendo de la integridad y calidad de los frascos pueden estos quebrarse a mucha temperatura pues estarian en contacto directo con la base de la olla.

    Lo mismo se puede hacer con otras verduras, con comidas ya hechas, con carne, pollo, cerdo, etc.

    El truco esta en que se ha de matar las bacterias y prevenir exponer el alimento al oxigeno. El agua con sal, (salmuera) hace eso, junto con el hervor del agua. La mayoria de bacterias mueren a los 70 grados.

    Tambien se puede usar vinagre para preservar los vegetales, ya que las bacterias no toleran tanta acidez (ph)

    Tambien os recuerdo que cocinar en grandes volumenes (en ollas grandes) es más energicamente eficiente (gasta menos gas chochera) que cocinar en pequeñas cantidades.
     


  2. cripton36

    cripton36 Miembro diamante

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    y pensar que en el comunismo siempre comeran frescos. del campo a la mesa, sin intermediario .
    quien se haya comido una fruta de una mata, sabe de que hablo, quien lo haya hecho de un Mercado, no tendra ni idea de lo que hablo
    les Saluda un marxista
     
  3. jorgee2015

    jorgee2015 Miembro diamante

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    mi tia guardo su pastel de bodas en el congelador por 1 año o mas , luego luego lo probo de nuevoO_o
     
  4. Olonam

    Olonam Miembro legendario VIP

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    Si es así se necesitarán varias refrigeradoras para almacenar las comprar de un año.

    Los pasteles de matrimonio si duran bastante tiempo
     
  5. Chamak0

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    Sabes que la sal hace daño no?
    Y si vas a hacer eso con cada alimento ya imagínate
     
  6. Olonam

    Olonam Miembro legendario VIP

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    Y para mantener las hojas aromáticas, como el culantro, la cebolla China etc etc?
     
  7. Kyrie

    Kyrie Miembro de oro

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    la sal no hace daño, ingerir sal en exceso hace daño, como hace daño ingerir cualquier alimento en exceso.

    La sal es un alimento necesario.

    :) mejor compremos unas 10 mil hectareas de terreno fertil y construyamos las comunas. Lo he pensado.
     
  8. Atlhena

    Atlhena Miembro de oro Plus

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    Meterlo al congelador ahaha
     
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  9. Kyrie

    Kyrie Miembro de oro

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    se pueden secar, o les puedes sacar sus aceites aromaticos. Las tecnicas no son complejas, las puedes buscar.

    Yo doy soluciones, vota por mi para el congreso.
     
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  10. jorgee2015

    jorgee2015 Miembro diamante

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    la palta,platano,lechuga, papaya se malogran bien rapido:unsure:
     
  11. Olonam

    Olonam Miembro legendario VIP

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    Pues ya no es igual, además sacar aceite de las hojas es un proceso costoso y toma mucho tiempo
     
  12. cripton36

    cripton36 Miembro diamante

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    LAS COMUNAS EN 10 MIL HECTAREAS? jaaa jaaa
    eso seria un EXPERIMENTO SOCIAL y esta catalogado como SOCIALISMO UTOPICO.
    debe ser un PROCESO DIALECTICO. UNA COMUNA, DOS, CUATRO, OCHO, HASTA CUBRIR LA MAYORIA DEL SISTEMA CAPITALISTA CON LO QUE ABOLIRIAMOS EL CAPITAL.
    te Saluda un marxista
     
  13. Kyrie

    Kyrie Miembro de oro

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    los experimentos sirven para probar hipotesis y teorias, lo que no vendria mal, mira que por los ojos entran muchas cosas.

    Costoso para el flojo y sonso. Si no tienes voluntad, ni lo pienses, sigue viviendo en tu miseria.
     
  14. Olonam

    Olonam Miembro legendario VIP

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    Con las plantas aromáticas se pueden licuar y poner en la congeladora, pero eso tampoco es eterno.
     
  15. cripton36

    cripton36 Miembro diamante

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    yo te daria facilmente mi voto.
    KYRIE PARA CONGRESISTA.
    de que distrito o region?
    te Saluda un marxista
     
  16. Kyrie

    Kyrie Miembro de oro

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    no se busca tener la comida de adorno, sino prolongar su integridad más alla de lo normal, para asi ser más economicamente eficientes.
     
  17. cripton36

    cripton36 Miembro diamante

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    te entiendo, claro que se podria hacer la primera como dices, pero evitando que se convierta en una secta cerrada. debe ser ECONOMICA-POLITICA y postular nuestros propios representantes.
    te Saluda un marxista
     
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  18. Olonam

    Olonam Miembro legendario VIP

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    No sé trata de voluntad sino de realidad. Para obtener una botella pequeña de aceite de culantro, por poner un ejemplo, necesitas no un kilo, ni 10, necesitas cientos de kilos, y eso hay que sumarle el tiempo, y no solo eso también consumes gas o energía eléctrica para poder obtener el aceite. Al parecer hablas desde la ignorancia

    Pero ud está hablando de hacer compras para un año.
     
  19. Kyrie

    Kyrie Miembro de oro

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    El aceite aromatico no se usa a por montones, la energia tampoco llegaria ser mucha. Tendrias que hacer un calculo diferencial de costos. El ahorro que se tiene de comprar al por mayor y los costos del proceso de preservacion.

    Preservar alimento es un proceso más eficiente, un factor importante del precio del los alimentos es debido a que mucho de esta se malogra en el trayecto de la granja hasta la mesa del hogar.

    Asi pues una botella de aceite de sesamo, no es tan caro, comparandolo con la cantidad de semillas requeridas para su produccion. Aqui en suecia, me cuesta 4 euros una botella de 700 ml. las semillas de sesamo estan por kg mucho más caras que el aceite. :V la razon? seguro que muchas.
     
  20. fdavid

    fdavid Miembro diamante

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    por las webas inventaron la refri
     
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