(Fotos), La Madre de todas las CAUSAS.

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por Julio Cesar25, 27 Set 2014.





  1. Julio Cesar25

    Julio Cesar25 Suspendido

    Registro:
    24 Jun 2013
    Mensajes:
    4,164
    Likes:
    2,815
    Temas:
    204




    Epales gente de buen diente, les cuento la semana pasada me salio un contrato para hacer causa para 100 personas, y gracias a Dios todo salio perfecto.. lo unico malo que quede picado y no comi nada .. asi que el domingo , me dediqué a sacarme el clavo y me preparé una tremanda CAUSA , de pollo , con camarones y huancaina.

    veamos:

    compre mi aji amarillo, le quité las venas , y la piel , eso para obtener mi pasta base . para la Causa , la huancaina y el picante para la semana.

    [​IMG]

    [​IMG]
    una vez licuado , separa un poco para hacer mi picante

    [​IMG]

    [​IMG]

    le meti las venas y pepas para aumentar el picor.


    [​IMG]


    [​IMG]

    un poco de cebollita china y un toque de limon y listo

    [​IMG]


    mi Huancaina con lo de siempre, queso, un poco de aceite, la base de aji, leche , galleta de soda, sal .

    [​IMG]

    [​IMG]

    Mientra tanto en otro envase tenia mi pollo con mayonesa Zanahoria, , con un toque Venezolano como lo es, la Reyna Pepiada , un relleno similar para las arepas.

    [​IMG]

    los camarones los compro enteros, yo los limpio, nada de comprar precocidos pelados y embolsados , eso ya pierde su sabor.
    [​IMG]

    los sofrei con ajo.
    [​IMG]

    a fuego lento

    [​IMG]

    luego heche la base a la papa

    [​IMG]

    [​IMG]

    luego aguacate o palta , aqui las platas son grande y esquisitas, parecen una mantequilla

    [​IMG]

    y listo

    [​IMG]

    esa fue la entrada , para la proxima semana vengo con mi Lomo SALTADO

    saludos :hi:
     
    Última edición: 27 Set 2014
    A Loggins, Torbe, Papin y otras 33 personas les gustó este mensaje.


  2. mounir

    mounir Suspendido

    Registro:
    31 Mar 2013
    Mensajes:
    1,502
    Likes:
    2,253
    Temas:
    119
    Como que muy explicitas las fotos.
     
  3. Numb

    Numb Suspendido

    Registro:
    26 Ago 2014
    Mensajes:
    2,843
    Likes:
    2,152
    Temas:
    289
    la huancaina la hago diferente-.mas rico que el mio lo dudo je
     
    A LakeLancelot y 1000N les gustó este mensaje.
  4. AngelErick

    AngelErick Miembro maestro

    Registro:
    17 Dic 2013
    Mensajes:
    691
    Likes:
    216
    Temas:
    2
    WTF me hiciste recordar la receta de la abuela Like!!!

    Cual es tu receta?
     
  5. Julio Cesar25

    Julio Cesar25 Suspendido

    Registro:
    24 Jun 2013
    Mensajes:
    4,164
    Likes:
    2,815
    Temas:
    204
    viste ese juguito abajo de la causa ,es puro sabor a camaron... , ah no se ve pero tenia medio huevo duro arriba...luego subo otra foto que la tengo en el cel..

    saludos
     
  6. Stertheone

    Stertheone Miembro de oro

    Registro:
    26 Nov 2013
    Mensajes:
    6,816
    Likes:
    5,314
    Temas:
    93
    Haz uno de salsas para tallarines porfa!!!!
     
  7. Julio Cesar25

    Julio Cesar25 Suspendido

    Registro:
    24 Jun 2013
    Mensajes:
    4,164
    Likes:
    2,815
    Temas:
    204

    seguro le mete siyao

    jejejejeje :hi:
     
  8. paulho

    paulho Miembro frecuente

    Registro:
    26 Feb 2014
    Mensajes:
    146
    Likes:
    107
    Temas:
    15
    me dio ganas de comer
     
  9. Julio Cesar25

    Julio Cesar25 Suspendido

    Registro:
    24 Jun 2013
    Mensajes:
    4,164
    Likes:
    2,815
    Temas:
    204
    pero que tipo de salsa? las hago , 4 quesos,huancaina, hasta con ocopa . :hi:
     
  10. AngelErick

    AngelErick Miembro maestro

    Registro:
    17 Dic 2013
    Mensajes:
    691
    Likes:
    216
    Temas:
    2
    Deja mas receta toy cansado de comer menu q no me gustan en la calle =(
     
    A Jibarito77 y Julio Cesar25 les gustó este mensaje.
  11. Julio Cesar25

    Julio Cesar25 Suspendido

    Registro:
    24 Jun 2013
    Mensajes:
    4,164
    Likes:
    2,815
    Temas:
    204
    Esta es la base para hacer varias cosas.

    [​IMG]

    :hi:
     
    A 1000N le gustó este mensaje.
  12. Stertheone

    Stertheone Miembro de oro

    Registro:
    26 Nov 2013
    Mensajes:
    6,816
    Likes:
    5,314
    Temas:
    93
    Cualquiera, la que tú eligas. Por ejemplo a lo alfredo...
     
    A xxICARUSxx y NEUROMANCER les gustó este mensaje.
  13. Julio Cesar25

    Julio Cesar25 Suspendido

    Registro:
    24 Jun 2013
    Mensajes:
    4,164
    Likes:
    2,815
    Temas:
    204
    ok dejame para la proxima semana ... a ver que te invento :hi:
     
    A Jibarito77 y Stertheone les gustó este mensaje.
  14. Stertheone

    Stertheone Miembro de oro

    Registro:
    26 Nov 2013
    Mensajes:
    6,816
    Likes:
    5,314
    Temas:
    93
    Muchas Gracias...
     
    A Julio Cesar25 le gustó este mensaje.
  15. nijao

    nijao Miembro de bronce

    Registro:
    6 Oct 2011
    Mensajes:
    2,360
    Likes:
    566
    Temas:
    16
    nada mal :hi:. se ve rico el plato.
     
    A Julio Cesar25 le gustó este mensaje.
  16. javichin123

    javichin123 Suspendido

    Registro:
    11 Set 2012
    Mensajes:
    1,901
    Likes:
    667
    Temas:
    43
    Broder que arte toma tu LIKE
     
    A Julio Cesar25 le gustó este mensaje.
  17. EnriqueRC

    EnriqueRC Miembro maestro

    Registro:
    14 Set 2014
    Mensajes:
    784
    Likes:
    369
    Temas:
    35
    dios mi boca se mea al ver esa delicia :rool: , te daria pero aun no soy de nivel alto, así que toma tu emoticon :yeah:
     
    A aromil y Julio Cesar25 les gustó este mensaje.
  18. AaLmArK

    AaLmArK Miembro diamante

    Registro:
    2 May 2007
    Mensajes:
    15,115
    Likes:
    8,226
    Temas:
    27
    .No soy de comer picante, pero se ven interesantes estos tipo de temas :yeah:..

    Siempre me gustó la causa :P.
     
    A Julio Cesar25 le gustó este mensaje.
  19. Junior1994

    Junior1994 Miembro de oro

    Registro:
    2 Jul 2014
    Mensajes:
    6,611
    Likes:
    8,430
    Temas:
    31
    Que rico la ptmre , me conformare con mi combinado que ya viene en 15 minutos :P
     
    A Julio Cesar25 le gustó este mensaje.
  20. Julio Cesar25

    Julio Cesar25 Suspendido

    Registro:
    24 Jun 2013
    Mensajes:
    4,164
    Likes:
    2,815
    Temas:
    204
    Paso dato, la causa, el ceviche y el lomo saltado , son los platos que mas le gusta a los Venezolanos.