En Perú tenemos la cura a muchas enfermedades

Publicado en 'Salud' por Rodolfo Jitler, 21 Feb 2018.





  1. Rodolfo Jitler

    Rodolfo Jitler Suspendido

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    Si señores se trata de la Cañihua.

    Es una especie nativa de la región andina con más de 200 variedades y se cultiva en el Altiplano desde hace milenios. Entre sus características específicas se encuentra la especial tolerancia a las condiciones específicas de alta montaña, el alto contenido en proteinas y fibra dietética y rico contenido fenólico. Es especialmente resistente a sequías e inundaciones.

    El cultivo de cañihua se está potenciando tanto por su aporte nutricional como por su inmersión dentro de la FAO para contribuir a la seguridad alimentaria”. Conocida también como ‘baby quinua’, esta semilla posee “un alto nivel de proteínas, calcio y fósforo, incluso mayor a la quinua”.

    Un estudio del Instituto Nacional de Investigación Agraria reveló que en el Perú existen 334 tipos de cañihua. Se cultiva en Puno, Cusco y Arequipa a 3,800 metros sobre el nivel del mar, aunque la mayor producción se logra en el altiplano. “Consumir esta semilla regula el colesterol, los triglicéridos y combate la anemia por su alto contenido de hierro”, sostiene la investigación. Y tú, ¿te animas a incluirla en tu dieta?

    Por más pequeña que parezca la Cañihua, presenta un elevado contenido de aminoácidos, de alta calidad, entre ellos contiene una importante cantidad de lisina un aminoácido esencial que el organismo no lo puede producir y lo tiene que tomar de la dieta, tiene también fenilalanina y triptófano otros importantes aminoácidos esenciales, tiene contenido de carbohidratos complejos como el almidón.

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    Se considera como alimento nutracéutico por su importante cantidad de aminoácidos esenciales, su buena fuente proteica por su bajo índice glicémico, es decir, lo pueden consumir los diabéticos, También contiene vitaminas entre las que cabe destacar las del grupo B, ácido fólico y vitamina E. Es altamente nutritivo, posee proteínas (casi el 20% cada 100 grs), tiamina, riboflavina , minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio), El hierro es muy importante para nuestro organismo, sin hierro podemos caer enfermos e incluso caer en una anemia, que puede ser una pesadilla para tu salud. Una porción de cañihua te aportará el 60% del valor diario recomendado de hierro, tiene más que la quinoa. Vitamina E, aminoácidos azufrados, omega 3, 6 y 9 entre otros.

    Son fáciles de digerir y aptas para celíacos ya que no contienen gluten. Recomendada para dietas con pocas carnes por su contenido proteico. Por ser altamente energéticos, con un valor calórico incluso mayor que otros cereales, son muy apropiados para zonas y temperaturas frías.Científicos de todo el mundo realzan sus propiedades nutricionales y medicinales, aunque en nuestro país todavía no se le concede la debida importancia
     
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  2. BRiian

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    Si xq la uña de gato siempre que la investigan le encuentran una propiedad nuevo que cura
     
  3. LALOXD007

    LALOXD007 Miembro diamante

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    No sólo la uña de gato recuerda que los medicamentos antimaláricos tienen como principio activo la cloroquina, derivado de la quinina que se encuentra en el árbol de la quina, símbolo nacional.
     
  4. Casiraghi

    Casiraghi Miembro de oro

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    Interesante!
     
  5. Hanzo2020

    Hanzo2020 Miembro legendario

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    Cañihua es lo mismo que cañihuaco? :question:
     
  6. Truman

    Truman Miembro legendario

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    Buen post broz no lo sabia
     
  7. desbande

    desbande Miembro de oro

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    Ahora empiezan a llegar los chinos y se llevan todo el cultivo de cañihua que exista. y si queda algo para nosotros, costará 10 veces mas. :mmm::mmm:
     
  8. maximo77

    maximo77 Miembro diamante

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    tambien esuche de una semilla de la india que curas varias enfermedades
     
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