cocodrilo en su salsa - Cocina DE CHINA

Publicado en 'Foro Libre' por pichcunter, 23 Set 2014.





  1. pichcunter

    pichcunter Miembro frecuente

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    Ingredientes

    - 1 Cocodrilo entero
    - 3 tomates naturales medianos tirando a grandes
    - 2 cebollas
    - 3 limones o 3 limas
    - 3 ramitas de Perejil
    - 6 o 7 hojas de Contry tea (osang)
    - 6 o 7 hojas de Meseb o 2 ramitas
    - 6 o 7 hojas de Osim o 2 ramitas
    - 4 picantes (opcional)
    Aceite de palma
    - 3 c ubitos de caldo (si es posible el pequeño de maggi)
    sal
    Preparación

    Limpiar y trocear el cocodrilo. Es bueno cortar la cabeza en 6 o 4 trozos, ya que es muy grande
    Picar la cebolla y trocear el tomate.
    Trocea las especias (osang, meseb y osim)
    Machaca el picante
    Mezclar los ingredientes, menos el picante y el tomate, con el cocodrilo troceado en una olla grande y echar muy poco agua (asegúrate de que el agua no se vea por encima de la carne)
    Escurrir los limones en la olla (esto se hace sobre todo para quitar el posible mal olor que tienen la mayoría de los animales acuáticos, además de aumentar un buen sabor a la comida)
    Añadir sal al gusto y poner al fuego
    Cuando la carne se esté empezando a poner blanda añadir el picante y el tomate troceado.
    Rociar la carne de cocodrilo con aceite de palma para darle un color especial al igual que un sabor único.
    Sacar del fuego una vez este la carne y la piel del cocodrilo blanda
    Consejos

    El cocodrilo normalmente se puede comer junto con plátano, o yuca, arroz, tubérculos o malanga

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    Última edición: 23 Set 2014


  2. javichin123

    javichin123 Suspendido

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    Paaaaaaaaa comeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
     
  3. dario cuarto

    dario cuarto Miembro de plata

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    Bocatto di cardinale.
     
  4. Morten

    Morten Suspendido

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    que asco!!!
    estos chinos son de otro planeta indudablemente
     
  5. latis1387

    latis1387 Miembro de oro

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    No creo que en plaza vea vendan cocodrilos enteros, lo reemplazaré con pollo.
     
  6. panfleto

    panfleto Suspendido

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  7. lito11

    lito11 Suspendido

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    estos chinos comen todo lo que se mueve.
     
  8. Dragonl3lood

    Dragonl3lood Miembro diamante

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    pa llevar sir .
     
  9. InrD

    InrD Miembro de plata

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    Estos chinos de mrd cuando no........
     
  10. vamosalGymXP

    vamosalGymXP Suspendido

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    se ve rico
     
  11. Yuen

    Yuen Miembro de bronce

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    No pruebo eso ni regalado.
     
  12. perper

    perper Miembro diamante

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    Aquí comemos lagarto...y es buenazooooo...sabe a tollo. Qué es lo raro?
     
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  13. Cid_Chambeador

    Cid_Chambeador Miembro de plata

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    Sabrá igual que la iguana, y esta no sabe feo.
     
  14. crock

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    Sabes si envian congelado a Lima?

    PD: Yo probe cocodrilo en Cuba y parece tollo.
     
  15. DarioX

    DarioX Suspendido

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    los chinos saaapennn
     
  16. GreciaBale11

    GreciaBale11 Miembro maestro

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  17. perper

    perper Miembro diamante

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    Sé que a veces hay en esas casonas, que venden comida de la amazonia, al frente de las agencias terrestres...creo que es por 28 de Julio.
    Si tienes algún amigo o familiar por aquí, te lo puede enviar.
     
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  18. 3LUIS

    3LUIS Miembro de oro

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    Si alguien conoce un lugar en Lima para probarlo yo me animo de todas maneras. En el norte he comido cañan asi que no creo que sea muy diferente.
     
  19. Miguel Migs

    Miguel Migs Suspendido

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    Si se da una hecatombe nuclear, los chinos seran los primeros en volverse canibales, si es que aun no lo son
     
  20. SiR_CzaR

    SiR_CzaR Miembro diamante

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    Pero qué... :errr: