Ceviche y pisco sour son destacados como lo mejor de la gastronomía chilena

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por Damamisteriosa, 21 Feb 2020.





  1. Damamisteriosa

    Damamisteriosa Miembro de oro VIP

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    Ceviche y pisco sour son destacados como lo mejor de la gastronomía chilena según prensa inglesa.

    La controversia por la gastronomía vuelve: medio inglés calificó a ambos potajes peruanos como chilenos.

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    La gastronomía vuelve a ser el punto de discusión entre Perú y Chile. Esta vez, no solo es el pisco, pues un medio inglés resaltó dos platos representativos de la gastronomía peruana como chilenos.

    Según una nota elaborada por el medio inglés The Guardian, el pisco y el ceviche están ubicados entre los principales potajes del país del sur.

    A modo de prólogo, el medio comenta que sus platillos combinan “la sencillez terrenal de las tradiciones indígenas con los sabores españoles y las influencias modernas de fusión”, resultando que se trata de una comida que“habla del pasado único y del futuro emocionante del país”.

    En la lista, titulada como las “12 experiencias esenciales de comida chilena que no te puedes perder”, destaca algunos de los mejores representantes de la gastronomía del ‘país de la estrella solitaria’.

    En el número 3 de la lista, el diario inglés exhibe al ceviche como plato de Chile. Si bien es cierto que la denominación “ceviche” es muy común de la costa del Océano Pacífico de América Latina, imagen que expone The Guardian se asemeja en su presentación al que se prepara en Perú, con granos de choclo, trozos de camote y ‘canchita serrana’.

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    El medio europeo señaló al ‘ceviche chileno’ como “simplemente un canto del océano” basado en “pescado súper fresco curado en jugo de limón y servido con hierbas, ajo y cebolla”.

    Dos puestos más abajo, se encuentra el pisco sour.


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    The Guardian calificó a la bebida peruana como “sabrosa, fresca y potente, que no (se) puede dejar Chile sin probar». Asimismo, cataloga al pisco sour como “delicioso, cítrico y engañosamente fuerte”.

    No es la primera vez que la prensa internacional confunde el origen de los platos peruanos. En otras ocasiones, la disputa por la nacionalidad de los potajes ha sido controversial, viéndose reflejada en algunos ránkings y notas.



    Fuente: https://caretas.pe/nacional/ceviche...ilena-segun-prensa-inglesa-peru-the-guardian/
     
    Última edición: 21 Feb 2020
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  2. lescano8585

    lescano8585 Suspendido YoMeQuedoEnCasa

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    Ese es un chileno que fue a inglaterra para escribir wbadas nomas
     
  3. trygf

    trygf Miembro de plata YoMeQuedoEnCasa

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    Yo solo vine para ver como este tema se llena de mas de 50 paginas
     
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  4. 023817182628181

    023817182628181 Suspendido YoMeQuedoEnCasa

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    Esos chilenos siempre copiando la gastronomía peruana
     
  5. Caracol limeño

    Caracol limeño Miembro de honor YoMeQuedoEnCasa

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    Chile esta copiando sin rubor alguno la preparación del ceviche peruano hasta los años 90 eran parecidos pero no iguales porque en Chile le agregaban agua y le ponían cebolla blanca y pimiento picado pero ahora lo estan haciendo prácticamente igual que en Perú hasta con su "canchita" como dice el articulo
     
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  6. brucdito

    brucdito Miembro de plata YoMeQuedoEnCasa

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    Jzjzjzjz ya generalizaron el uso de la palabra cebiche :risota:
     
  7. Procrastinador

    Procrastinador Miembro diamante YoMeQuedoEnCasa

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    Caraxo van a seguir con lo mismo los chilenos.
     
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  8. atikechu

    atikechu Miembro de bronce YoMeQuedoEnCasa

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    Tambien quisieron hacerlo con picarones, anticuchos y suspiro limeño, que mas siguira?
     
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  9. Pont l Éveque

    Pont l Éveque Miembro de oro Plus

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    Cuando vaya le woa decir a mi polola que me haga uno :rool:
    A ver si es tan bueno como dicen
     
  10. AguilaSC2929

    AguilaSC2929 Suspendido YoMeQuedoEnCasa

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    Tú tienes pololo
     
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  11. AUSIÀS

    AUSIÀS Miembro de honor YoMeQuedoEnCasa

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    Los ingleses saben poco de gastronomía y deben rellenar programas y secciones de revistas y diarios ...... Ingleses al fin y al cabo .
     
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  12. VdeVendetta

    VdeVendetta Miembro de bronce YoMeQuedoEnCasa

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    Hay que declararle la guerra a Chile de inmediato, esto no se puede quedar así, es el colmo....! algún general de alto mando del ejército o la aviación que sea miembro de forosperu que tome nota y se ponga en acción, ya..!
     
  13. sasuku

    sasuku Miembro legendario YoMeQuedoEnCasa

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    Jajaajajajajaja
    Los ingleses siempre estan de lado de su peon en america.

    Ademas con algo debia rellenar el top 10 xD
     
  14. Axeman

    Axeman Miembro diamante YoMeQuedoEnCasa

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    Meh. Mientras no se roben "Gracias a la vida", esa joya compuesta por Chabuca Granda todo bien :oops:
     
  15. RataTóxica21

    RataTóxica21 Suspendido YoMeQuedoEnCasa

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    Pobres rotos, lo poco de cultura que tienen es de Peru :D
     
  16. EIcontrerass

    EIcontrerass Miembro maestro YoMeQuedoEnCasa

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    Reynaldo dos santos eres tu?
     
  17. Jolixz

    Jolixz Miembro maestro YoMeQuedoEnCasa

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    Mi ex chilena que vive en santiago ...me dijo una vez que en chile hay bastantes restaurant peruanos de dueños chilenos, los cocineros son peruanos incluso chinos dueños con cocineros peruanos....muchos platos peruanps hay en chile tambien ... Jaja que curioso no? XD
     
  18. Truman

    Truman Suspendido YoMeQuedoEnCasa

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    Chile no tiene gastronomia aceptalo broz
     
  19. frecuenciaprime

    frecuenciaprime Miembro de bronce YoMeQuedoEnCasa

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    El Ceviche no es exclusivo del Perú. Los países costeros como Colombia, Ecuador, Chile, Venezuela, Panamá incluso México tienen ceviche. También hay hasta en Arabia.
     
  20. AUSIÀS

    AUSIÀS Miembro de honor YoMeQuedoEnCasa

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    En Arabia ?
     
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