Porque Gaston Acurio esta en contra de los transgenicos?

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por wilberjulio, 23 Abr 2011.





  1. wilberjulio

    wilberjulio Miembro frecuente

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    Hola se que Gaston Acurio esta en contra de los transgenicos no se por que, se que son vegetales cuya semilla a pasado a ser modificada en laboratorio en su estructura quimica para que tengan cierto rendimiento o beneficio a algo asi. Ademas me gustaria saber cuales alimentos son transgenicos.
     
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  2. pepe_lucho

    pepe_lucho Suspendido

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    son artificiales, perderiamos la naturaleza de nuestra agricultura
     
  3. zhein777

    zhein777 Miembro de bronce

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    los transgenicos son los alimentos alterados geneticamente para q no necesiten pesticidas, necesiten menos agua al cultivarlos, den una mayor cosecha por ejemplo
    gaston no he leido pq este desacuerdo, pero talves sea pq hay una teoria o ,para algunos, un mito de q los transgenicos puedan producir enfermedades en el futuro
    o puede ser pq los transgenicos no tienen el mismo sabor q los alimentos organicos, los organicos son mucho mas faciles de cocinar y tienen mejor sabor
     
  4. AbrajamZZzz

    AbrajamZZzz Miembro de oro

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    Fuente, donde esta la fuente?


    Lo que alguna vez leí, los trasgenicos es conseguir lo mejor de varios productos y hacer uno solo producto. como por ejemplo una papa que tenga lo mejor del nabo, lechuga. Asi sucesivamente.

    El resultado es que tenemos un "mejor producto", pero una de la desventaja, es que los insectos o plagas originarias de los productos bases mutarían y serian también unas super plagas.

    Otra desventaja, es que ya no seria naturales, también seria un producto de laboratorio.

    Le quitaría trabajo a muchos agricultores.
     
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  5. zandorcito

    zandorcito Miembro de bronce

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    creo que gaston no sabe mucho de transgenicos hay mucho mito con respecto a este tema simplemente un trasgenico es un ser vivo (vegetal, animal) que se ha modificado geneticamente para obtener un mejor beneficio, reconocer un alimento transgenico es muy dificil, y creanme los transgenicos estan a la orden del dia y mas que seguro que ya nos hemos alimentado con esta variedad, no solo esta en la industria alimentaria, tambien en la farmaceutica.
     
  6. wilberjulio

    wilberjulio Miembro frecuente

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    Por ahi escuche en la radio que decian que los transgenicos podrian dar males a la salud como dar malestares a los riñones y otros organos incluso hablaban de cancer.
     
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  7. black_sand

    black_sand Miembro de bronce

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    Si amigo, yo tambien he leido que al alterar geneticamente a los alimentos, estos nos pueden producir diversas enfermedades en el futuro como cáncer y otros, pero no esta demostrado aún; aparte de eso los productos naturales siempre van a ser mejores que los creados en laboratorio....:yeah:
     
  8. Carina04

    Carina04 Miembro de bronce

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    Efectivamente, los OMG (organismos modificados geneticamente) o transgenicos son vegetales o animales que han sido modificados para hacerlos mas resistentes a plagas por ejemplo, o para que tengan un mejor aspecto, se vean mas grandes o mas apetitosos. Es un sistema que vendria ser positivo en el sentido de la investigacion. Sin embargo, esta manipulacion podria acarrear también diversos inconvenientes. Aqui lo que encontré en wikipedia.

    Controversia
    Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en los campos no han observado daños notables para la salud o el medio ambiente. Además, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y los daños sobre la salud de los trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los insectos benéficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas técnicas de ingeniería genética. Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan suceder. Los científicos piden una prudente valoración caso a caso de cada producto o proceso antes de su difusión, para afrontar las preocupaciones legítimas de seguridad.|

    Ventajas
    Mejoras en el proceso industrial
    Ventajas para los consumidores
    Ventajas para los agricultores
    Ventajas para el ambiente

    Inconvenientes
    Resistencia a los antibióticos
    Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos ya que los cultivos de OMG conllevan un mayor uso de pesticidas
    Posibilidad de generación de nuevas alergias
    Contaminación de variedades tradicionales
    Muerte de otros insectos o polinizadores
    Impacto ecológico de los cultivos

    Etiquetado de alimentos transgénicos
    Debido a la sensibilización del público en este campo y para cumplir con el derecho que tienen los consumidores a saber lo que consumen, las legislaciones de muchos países empiezan a tener en cuenta este tema, obligando, por ejemplo, a rotular explícitamente los alimentos en cuya composición se incluyen los transgénicos. En Estados Unidos y Canadá no es necesario este etiquetado,34 pero sí en la Unión Europea, Japón, Malasia y Australia.Este etiquetado requiere la separación de los componentes transgénicos y no transgénicos durante su producción pero también durante el procesado subsiguiente, lo que exige un cuidadoso seguimiento de su trazabilidad.

    Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Transgenicos

    Si ahondamos en el tema, tenemos también lo que conlleva este sistema de manipulacion, ya que existe un gran monopolio en el sector alimenticio. Hablo de gigantes mundiales como la estadounidense Monsanto por ejemplo.

    Monsanto ha sido y sigue siendo una de las empresas que ha creado más controversia a nivel mundial debido al peligro potencial o real de sus productos sobre la salud humana, animales, plantas y sobre el medio ambiente en general. (fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Monsanto)

    Personalmente, pienso que los transgenicos como investigacion y avance de la ciencia estan bien. Pero para crear plantaciones de este tipo de alimentos (sabiendo las consecuencias negativas que esto puede traer) y para comer un producto geneticamente modificado yo lo pensaria dos veces.



    Les recomiendo sobretodo este documental, veanlo por favor!!
     
    Última edición: 24 Abr 2011
  9. Meche_Lupu

    Meche_Lupu Miembro maestro

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    es mejor comer los alimentos sin ser adulterados apoyo a Gaston ^^
     
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  10. KOLOBOKURU

    KOLOBOKURU Miembro de oro

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    si es cierto en muchos paises de europa han realizado estudios y se ha comprobado que causan daÑo a riÑones higado y corazon y canceres por algo en muchos paises los prohiben aunque aca en el peru algunos productos contienen transgenicos sin que nosotros lo supieramos especialmente los productos de soya como leche soya laive
     
  11. velkan9

    velkan9 Suspendido

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    por que se malogra nuestra cocina , por ejm , el limon de peru es diferente al de eeuu , y por eso sale tan rico el cebiche aca , yo estoy de acuerdo que entren pero en algunas zonas, no en todo el peru porque malogra nuestra agricultura.
     
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  12. 271828

    271828 Miembro de bronce

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    No..nuestro "limon" es la "lima" de otros paises y viceversa. Solo en contados paises le dicen "limon" a nuestro limon, y es porque es originario de algunos lugares.

    Gaston no esta en contra de los transgenicos en general, esta en contra de el uso de transgenicos en el Perú, ya que somos un pais de muchos recursos, especialmente gastronómicos.

    No me creen? Entrevista de Peru21 a la fecha de hoy 30/04/11.
     
  13. TESLA

    TESLA Suspendido

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    usa san google y pon transgenicos

    vas a descubrir el porque, suerte!!!!
     
  14. elcosturero

    elcosturero Miembro de plata

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    Porque todo en esta vida tiene un precio y no necesariamente -> $$$

    Piensa que obtener beneficios como estos:

    Mejoras en el proceso industrial
    Ventajas para los consumidores
    Ventajas para los agricultores
    Ventajas para el ambiente


    repercutiran en algo sobre ti. Es como una ley de la vida.
     
  15. Xilfe

    Xilfe Miembro de oro

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    Hace un rato me comí una naranja que parecía mandarina por el tamaño, y el sabor me hizo recordar un tanto al plástico, ni mas vuelvo a comer una fruta transgénica.
     
  16. chano12377

    chano12377 Suspendido

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    es mucho mejor lo NATURAL y tambien es mas saludable ...
     
  17. 5to Beatle

    5to Beatle Suspendido

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    Porque no sabe de biología.
     
  18. dento

    dento Suspendido

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    Datos interesantes sobre las semillas transgenicas:
    Las semillas transgénicas y las futuras generaciones que puedan derivarse de ellas, se convierten en una propiedad privada, pero de la compañía que las patentó. En este vídeo podemos conocer con mayor profundidad las semillas transgénicas, sus problemas y consecuencias.

    Es escandaloso e inmoral, según se desprende del reportaje del canal Odisea, si en unos terrenos de cultivo aparecen plantas transgénicas de colza, ya sea porque el aire trajo las semillas o porque alguien las lanzó fortuitamente, la compañía propietaria de la patente tiene derecho a reclamarlas.

    En un principio pueden ser sólo unas pocas plantas y pasar inadvertidas, pero cada una de ellas puede terminar originando de 4.000 a 10.000 semillas transgénicas que se dispersarán por todo el campo de cultivo y el próximo año terminar germinando. Las consecuencias son desastrosas, ya que pueden destruir cultivos posteriores que el agricultor hubiera desarrollado.

    Esto ya es grave de por sí pero lo que viene a continuación es de juzgado de guardia, Monsanto te puede denunciar indicando que las plantas y las semillas son de su propiedad. No importa cómo han llegado allí las semillas, pero sí importa, según la compañía, que el agricultor las haya dejado crecer.

    No hay duda alguna, las semillas de colza y sus posteriores generaciones son reivindicadas propiedad de Monsanto y ésta denuncia al agricultor. La sentencia del juicio obliga al agricultor a devolver las semillas y las plantas ya germinadas a la compañía, el agricultor indignado se pregunta ¿cómo puede hacer eso si las plantas y las semillas están dispersas por millones en todas sus tierras?

    La verdad es que resulta imposible, ¿qué es lo que le da derecho a la compañía Monsanto a poder patentar algo que produce vida? Se pregunta el agricultor. Si en un principio, el agricultor plantó colza transgénica comprándole las semillas a Monsanto y al siguiente año la colza ha originado nuevas semillas y éstas germinan, en teoría no deberían ser propiedad de esta compañía, las primeras las desarrollo Monsanto, pero las posteriores generaciones fueron desarrolladas gracias a las lluvias, la acción del sol y el calor de la tierra.

    O sea, que la patente es sobre el tipo de semilla y de por vida, pero, ¿y si ya no quiero cultivar más semillas transgénicas y no puedo erradicarlas?, da igual, Monsanto obligaría a devolverlas y la justicia estaría de su parte, realmente es un tema bastante complicado.

    Se entiende que Monsanto no quiere que los agricultores se aprovechen de las semillas iniciales y preserva sus trabajos y desarrollo, la empresa quiere que se le compren a ella cada año las semillas con los correspondientes productos químicos para tratarlas y que se paguen los impuestos oportunos por utilizar biotecnología, además, un contrato te obliga a no poder utilizar las semillas iniciales con fines reproductivos.

    Si utilizas una vez este tipo de semillas, se podría decir que estas condenado a utilizarlas siempre. Otro dato curioso del vídeo, los denominados “policías de Monsanto” pueden inspeccionar un campo al cabo de tres años de haber utilizado semillas transgénicas y comprobar si el agricultor está utilizándolas sea consciente o inconscientemente, si es así, los problemas que se ciernen sobre el agricultor son bastantes.

    A raíz de este documental podemos comprender además, por qué se desarrolló la tecnología Terminator. El final del documental revela un dato un tanto alarmante, toda la colza canadiense está contaminada de colza transgénica y las propias empresas del país reconocen que es así.

    Tomado de Gastronomia y Cia.
     
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  19. janicce

    janicce Miembro maestro

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    Apoyo a Gastón, en europa que se usan mucho son los vegetales más grandes, más bonitos pero el sabor, eso que es? no saben a nada. Por eso la comida es insípida hay que echarle más cosas para que tenga sabor.
    Nada como los alimentos naturales.
     
  20. robotech

    robotech Miembro diamante

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    si pues, es sorprendente como alguien puede oponerse a la ciencia en estos tiempos, oponerse a los transgenicos es como oponerse a la ciencia tal y como lo hacia la iglesia en la edad media.