el ceviche no es peruano

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por sacerdote_judas, 11 Feb 2007.





  1. sacerdote_judas

    sacerdote_judas Miembro maestro

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    kualkier pueblo en el mundo que tenga costa, come peskado crudo mezclado con kualkier sustancia agria..se come ceviche en ekuador, panama,, mexico.etc el ceviche no nos pertenece, y esa es "la cruda realidad" ....
     


  2. Saybaba

    Saybaba Miembro frecuente

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    no se sabe la real procedencia del cebiche, pero no vas a negar que el que se prepara en el Perú es el más reconocido a nivel mundial...

    PD. y lo que aseguras de que en "cuaqluier mundo", ps estas equivocado porque en asia o europa comerce un cebiche en alguna de las zonas costeras es dificil ya que no existen o son poco frecuentes ciertos ingredientes fundamentales para preparar un buen CEBICHE PERUANO, asi que como veras si no es en Perú, no es en otra parte excepto que haya un buen Peruano que lo prepare y otro buen Peruano que lo exporte.

    Ahhh...si me preguntaran diria que el cebiche es TAN PERUANO como LA PAPA O EL PISCO.

    Saludos.
     
  3. sacerdote_judas

    sacerdote_judas Miembro maestro

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    son of a bitch

    en kualkier parte del mundo comen peskado crudo, en el mediterraneo lo hacen con vinagre.. bueno respeto tu chauvinismo, el ceviche hay en todas partes pero el peruano es mejor,lo admito
     
  4. x-web

    x-web Miembro maestro

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    El qeu se utilize la plabraceviche en otros platos de otros paises no quiere decir que sean iguales

    Hace poco supe del ceviche mejicano, lleva palta, salmon y otras cosas mas y se sirve en copa. Nada que ver con el ceviche peruano

    Saludos:)
     
  5. TheLinux-Hero

    TheLinux-Hero Miembro maestro

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    Tiene razon, el ceviche no es peruano, pues en todas partes del mundo lo hacen, he probado el ceviche mexicano y el ecuatoriano, la gran diferencia de todos cual es, es que el peruano es el mejor ceviche del mundo esto por los ingredientes como el limon!.

    Saludos
     
  6. Saybaba

    Saybaba Miembro frecuente

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    No ps amigo, no vas a decir que comer pescado crudo es igual a comerce un cebiche...tu comes pescado crudo cuando lo sacas del mar o de culquier pescera y pum !, al estomago,sin ningun ingrediente, pero el comerce un buen cebiche con todos esos ingredientes que le dan ese sabor UNICO !!!, no es igual a comerce un pescado crudo ps, no le quietes el merito a este exquisito PLATO PERUANO !!!
     
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  7. The_chiri

    The_chiri Miembro maestro

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    origen del ceviche en Wikipedia

    Sobre su origen existen diversas interpretaciones. Debido a la simpleza de su preparación, las principales teorías indican su origen en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas del Pacífico, desde México hasta el actual Norte Grande chileno. También se sostiene que serían de origen español, introducido por los árabes, y posteriormente introducido en América tras la época de la conquista. En tanto, según fuentes peruanas, el ceviche se habría originado en primer lugar, en la costa de su actual territorio.

    bueno, puede tener un poco de razon, pero es un tema a discutir mucho
     
  8. The Ghost

    The Ghost Miembro de bronce

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    discrepo con casis todos los que postean en este tema

    Lo que es peruano es la palabra ceviche....el plato que lleva pescado crudo, con limoncito, camote, cebollita y lechuga (y algun otro ingrediente mas), se le llama ceviche.
    Eso de decir que toda comida con pesacdo crudo se le llama ceviche es falso, acaso en japon a ese enrollado de pescado crudo le llaman ceviche???
    No ps...se llama sushi y no vas a estar en japon diciendo que el sushi no es japones porque en todo el mundo tb lo preparan....es simplemente ridiculo.

    El ceviche es peruano, siempre lo fué y siempre lo será....lo que se prepara en ecuador, mexico...son variaciones e incluso pienso yo que hasta podrian ponerle su propio nombre.

    Saludos
    The Ghost
     
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  9. TheLinux-Hero

    TheLinux-Hero Miembro maestro

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    jajaja na pes Ghost, el sushi es sushi y no es pescado crudo como la mayoria lo cree es un enrrollado de alga con arroz y en el centro un poco de salmon o cualquier pescado.

    en mexico y ecuador se llama igual ceviche, solo varia la presentacion.... pero como el ceviche peruano no hay otro y punto!!!

    saludos
     
  10. MijT

    MijT Miembro de oro

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    el mejor cebiche es el chiclayano :D
     
  11. The Ghost

    The Ghost Miembro de bronce

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    si es pescado de mar, es crudo, si es de rio, pues se cocina....pero mayormente el pescado es crudo
     
  12. sinnick

    sinnick Miembro de bronce

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    En las costas del norte de europa, la variedad de platos con "pescado crudo" es hmm muy limitada, si no inexistente. Primero que el pescado en sí es carísimo, pues se importa de mares con mayor riqueza pesquera.. Los traen congelados y no son muy ricos que digamos pues con todos los químicos preservantes que les ponen.. naquever.

    Ceviche riquísimo como el del Callao no he probado nunca :P
     
  13. Edgar

    Edgar Miembro de bronce

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    No pues sacerdote, una cosa es que en otras costas preparen platos similares al ceviche y otra es que preparen ese ceviche (prefiero escribirlo con "v") que proclamamos como nuestro.
    Preparar pescado crudo con sustancias agrias lo pueden hacer, pero la receta del ceviche o sea la forma de prepararlo aquí es distinta y adopta la denominación para diferenciarse de esas otras formas de prepararlo.
     
  14. Luisrising

    Luisrising Miembro nuevo

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    El Cebiche Del Peru

    la preparación del cebiche es sencilla, pero eso no conlleva a decir que el cebiche no es peruano, estudios señalan que la palabra "cebiche" proviene del quechua "siwichi", según la RAE proviene del árabe pero no descarta el origen quechua de la palabra "cebiche", sé que en diversas partes del mundo preparan el cebiche, pero sin duda alguna la Gastronomía Peruana es una de las mejores del mundo (por no decir la mejor, porque lo es realmente) premiada constantemente, y los chefs tienen la ultima palabra, donde se prepara el cebiche mas rico del orbe?, te aseguro que la respuesta mas solida sera el PERU.
     
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  15. NENE

    NENE Miembro frecuente

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    Totalmente deacuerdo ;)
     
  16. jerichoy2j

    jerichoy2j Miembro frecuente

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    Bueno el ceviche es netamente peruano, talves en la antiguedad los indigenas u otros pueblos lo comian crudo pero no con limon ps
    Lo speruanos inventamos eso amigo discrepo contigo,
     
  17. piloto-43

    piloto-43 Miembro de plata

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    el ceviche es de marte
     
  18. Edgar

    Edgar Miembro de bronce

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    ¿De marte de quién? XD
     
  19. Prlnçlp£_Z£rG گ

    Prlnçlp£_Z£rG گ Miembro maestro

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    al costado de mi planeta si e provado el cebiche marziano pero no me gusta
     
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  20. Sciffo

    Sciffo Miembro de bronce

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    sin duda alguna un potaje fuera de este mundo