¿Cuánto gana un Chef?

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por Luck.Brasil, 29 Nov 2008.

  1. Luck.Brasil

    Luck.Brasil Suspendido

    Registrado:
    29 Nov 2008
    Mensajes:
    76
    Likes:
    1
    Hola soy de Brasil y pienso estudiar la carrera de Chef en Perú.

    Bueno me gustaria saber cuanto gana mas o menos un Chef de Cocina en Perú ?

    Gracias por la atención...

    ABRAÇO Desde Brasil. :yeah:
     
    Editado por el moderador: 11 Dic 2008
  2. Silver

    Silver Suspendido

    Registrado:
    11 Set 2008
    Mensajes:
    6,533
    Likes:
    54
    Eso tambien quisiera saber yo :yeah:
     
  3. joge

    joge Miembro de bronce

    Registrado:
    23 Mar 2008
    Mensajes:
    2,068
    Likes:
    389
    Dependiendo del restaurante, pienso que debe de ganar un cierto porcentaje. Igual que los arquitectos, ganan entre un 5 % a 11% del total de la obra
     
  4. XxCoNdOrXx

    XxCoNdOrXx Miembro de bronce

    Registrado:
    3 Dic 2008
    Mensajes:
    1,393
    Likes:
    22
    Depende como cocines px :yeah:
     
  5. javier2521

    javier2521 Miembro de bronce

    Registrado:
    17 Jul 2007
    Mensajes:
    2,249
    Likes:
    24
    Como dicen depende de tu desempeño y del sitio y restaurant que trabajes si quieres ganar bien tienes que trabajar en un restaurant de categoria.
     
  6. Gugochi

    Gugochi Miembro frecuente

    Registrado:
    4 Set 2007
    Mensajes:
    159
    Likes:
    4
    Saber que chef y cocinero es diferente, cada uno tiene diferente pago, por ejemplo un cocinero lo minimo estara ganando 800 soles probablemente, pero un chef con experiencia esta ganando 10 mil soles lo mas seguro, un chef no es un trabajo facil, probablemente uno de los oficios mas estresantes que hay, pero la cocina lo debes llevar en el corazon, si solo quieres ganar dinero por ganar no estudies esta carrera....
     
  7. boznia

    boznia Suspendido

    Registrado:
    30 Set 2007
    Mensajes:
    1,942
    Likes:
    514
    necesito un buen cocinero para un buen restaurante q se llama jafeti.
     
  8. Motorheadperu

    Motorheadperu Suspendido

    Registrado:
    23 Jun 2008
    Mensajes:
    5,375
    Likes:
    1,887
    Ni idea pero depende del lugar en que trabaje.
    Depende de qué tan innovador y eficiente sea.
    Son muchos los factores a tener en cuenta.
     
  9. roger caceres

    roger caceres Miembro de bronce

    Registrado:
    22 Jun 2008
    Mensajes:
    2,133
    Likes:
    34
    Un Chef esta por arriba de los 2,000 dolares y depende mucho del curriculum para que se pague mas el Chef es cocinero solo que es el jefe.
     
    A the_masther le gustó este mensaje.
  10. Athena

    Athena Miembro de oro

    Registrado:
    3 Jun 2007
    Mensajes:
    6,869
    Likes:
    21
    Depende de que instituto sea, su capacidad, talento y experiencia y si es egresado de Le cordon blue y dgalia ni que decir, pero diré que ganan bastante bien.
     
  11. roger caceres

    roger caceres Miembro de bronce

    Registrado:
    22 Jun 2008
    Mensajes:
    2,133
    Likes:
    34
    Te dire que es muy reativo porque la experiencia cuenta mucho.
     
    A the_masther le gustó este mensaje.
  12. Le rayon vert

    Le rayon vert Miembro de oro

    Registrado:
    27 Jul 2008
    Mensajes:
    6,768
    Likes:
    3,851
    Pues hay chefs y chefs, y yo he visto a chefs ganar mucho y no hacer nada. Francamente no me gustaría hablar más del tema, pero por donde he visto la verdadera chamba la hacen los cocineros, mientras los chefs bien gracias y están de adorno. Mientras la chamba estresante la hacen otros.

    Algo que me preocupa es que creo que a los chefs no les enseñan acerca de microbiología de los alimentos, he visto hacer cosas graves a algunos.
     
  13. doo.silver

    doo.silver Miembro de bronce

    Registrado:
    21 Jun 2008
    Mensajes:
    1,231
    Likes:
    19
    Por favor, como me vas a decir que el chef principal no va a hacer nada. Él es el encargado de verificar que todos los insumos esten completos. Además, no se si sepas pero ellos tienen que dar instrucciones detalladas a los cocineros de cómo preparar ciertos platos. Algo que se olviden decir, puede significar un fracaso total. Por último, el chef es el responsable de todo lo que pase en la cocina. Sí algo sale mal, le echan la culpa al chef!
     
    A the_masther le gustó este mensaje.
  14. BALO

    BALO Suspendido

    Registrado:
    22 Dic 2008
    Mensajes:
    205
    Likes:
    0
    si quieres ganar bien como chef aprende cocina francesa y trabaja en un hotel de lujo en new york paris londres...etc, etc...ni pensar que seas como don pedrito...jak....
     
  15. juanjo_cardenal

    juanjo_cardenal Suspendido

    Registrado:
    14 Jul 2008
    Mensajes:
    2,510
    Likes:
    24
    pero nadie sabe cuanto gana un cheff en lima?....
    alguien dijo por alli 10,000 soles,podria ser,pero vamos lancen mas cifras,q la pregunta es clara.
     
  16. Pukallpino

    Pukallpino Miembro de bronce

    Registrado:
    7 Oct 2008
    Mensajes:
    1,224
    Likes:
    99
    1000 soles si trabajas en un sitio nice
     
  17. joge

    joge Miembro de bronce

    Registrado:
    23 Mar 2008
    Mensajes:
    2,068
    Likes:
    389
    Esche por ahi... que un chef que cocina en un chifa, gana 2000 dolares y eso... que los chinos son tacaños.
     
    A the_masther le gustó este mensaje.
  18. Lothar

    Lothar Miembro de bronce

    Registrado:
    24 Mar 2010
    Mensajes:
    1,152
    Likes:
    726
    Quién me podría dar información para contactar con un especialista en pizzas y pastas para trabajar en provincia, si alguién sabe q pase la voz, se agradece de antemano
     
  19. º_Bruno_º

    º_Bruno_º Miembro de honor

    Registrado:
    16 Nov 2009
    Mensajes:
    27,186
    Likes:
    7,728
    Apuesto que Gastón Acurio no es el mejor chef del Perú pero ese tío triunfa por sus conocimientos empresariales.:)
     
    A ElsCard y the_masther les gustó este mensaje.
  20. xlikanox

    xlikanox Miembro de bronce

    Registrado:
    25 Ene 2009
    Mensajes:
    1,415
    Likes:
    557
    los que triunfan son los mas sabios, si te pones acocinar solamente nunca progresaras tienes que saber de todo y aprovechar las oportunidades ...
     
    A the_masther le gustó este mensaje.