Aprender cocina Peruana

Publicado en 'Institutos' por aers, 30 Oct 2010.





  1. aers

    aers Miembro nuevo

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    30 Oct 2010
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    Saludos a todos,:hi:
    lo que quiero saber es si hay institutos buenos donde enseñen cocina basica peruana porque quiero saber cocinar, no lo quiero llevar como carrera o para buscar trabajo solo quiero aprender en verano por ahi algunas comidas basicas pero no me digan leete recetarios o mira videos¬¬, quiero saber si en lima hay institutos que dicten cursos basicos, gracias.:wow:
     


  2. RMlima18

    RMlima18 Suspendido

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    en la Escuela de Chefs de la U San Ignacio!!
     
  3. xlikanox

    xlikanox Miembro de bronce

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    cuantos años tienes ?' , creoq ue en dgallia tb dan cursos cortos d ecocina anda pregunta
     
  4. J o z é

    J o z é Miembro de bronce

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    Si mal no me equivoco en galia.
    Pero no te metas a esos lugares de la av.arequipa.
     
  5. peruano orgullo

    peruano orgullo Miembro nuevo

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    Señores, existe una Escuela de Cocina que tiene las siguientes características:
    Título a nombre de la nación en dos años.
    85% de la carrera en las cocinas en cursos prácticos
    Solo 26 alumnos por ciclo de 4 meses
    Prácticas en los mejores hoteles y restaurantes de país y el extranjero
    Bolsa de trabajo con mayor demanda que oferta.
    Tiene un costo de 1000 soles al mes pero piensen en la cantidad de insumos para que el 85% de 1920 horas lectivas se cubra solo los insumos.
    Yo estudié alli y me siento orgulloso de ello además que todos los compañeros que salimos excepto una chica que se casó y dejó la cocina tuvimos trabajo al poco tiempo de egresados.
    Esta Escuela además es la única en el mundo que enseña la Carrera técnica de Cocina Peruana (es que acaso creemos que vamos a hacer cocina francesa mejor que los franceses o china mejor que los chinos por ejemplo).
    Esata Escuela se llama CENFOTUR, Centro de Formación en Turismo de Perú.
     
  6. the_masther

    the_masther Miembro frecuente

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    usil , dgalia , expro y le cordon blue , te recomiendo cualquiera de las 3 , menos la corrdon bleu pues ta 6000 seis mil al mems
     
  7. benjamin29

    benjamin29 Miembro nuevo

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    no me gusto es feo :s:jum:
     
  8. Nikola

    Nikola Miembro de plata

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    Si no quieres pagar mucho estudia en un CETPRO publico
    Te cobran 50 soles por modulo de 4 meses
    Hay lo que es cocina nacional , internacional, Buffet, panaderia pasteleria y reposteria
    Eso si tienes que llevar tus insumos
    Existe uno que se llama cetpro CORCOVADO qie queda en jr moquegua 377 cerca al cruce con tacna ahi por emancipacion
    Ademas existen otros por tu zona
    http://www.colegiosenperu.com/cetpros.htm
    Aca te mando un link de cetpros para listen solo las estatles
    PD. Ya se que en un CETPRO no tendra la calidad enseñanza de lso grandes institutos pero recuerden que muchos de los jefes de cocina o chef de los restaurantes de gaston acurio son solo empiricos es decir nunca estudiaron gastronomia, si tu presupuesto no te da para mas bueno dale ganas y no abandones tu sueño