Ají de...¿Gallina?

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por Slash Moni, 12 Feb 2011.





  1. Slash Moni

    Slash Moni Miembro maestro

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    Saludos:

    Tengo una simple curiosidad sobre este delicioso plato.:P

    Lo conocemos por "Ají de Gallina" pero la verdad es que yo sepa la mayoría lo hace de pollo.

    Mi pregunta es, ¿yo soy la rara que consume Ají de Pollo? ¿o la mayoría hace eso?
    ¿En algun lugar en verdad lo hacen de gallina?

    En mi casita siempre decimos que vamos a comer "Ají del Hijo de la Gallina":D
     
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  2. Martin.v

    Martin.v Miembro de bronce

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    Creo que la mayoria lo come de pollo y si deben haber lugares donde lo hacen de gallina, la sierra por ejemplo :biggrin:
     
  3. cesarin2

    cesarin2 Miembro maestro

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    xDD seee aquì tb me pasa lo mismo .... vamos a comer aji de gallina ...y es pollo al final xDD aunke a veces si de verdad es gallina =O
     
  4. monika3

    monika3 Miembro de plata

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    En mi casa lo hacen de pollo :rool:
     
  5. nino_arakawa

    nino_arakawa Suspendido

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    Nop... solo un par de veces he probado aji de gallina de gallina XD.

    hasta muerto mariconean al pobre pollo dandole otro nombre.

    siempre lo hago de pollo, mi abuela me decia que antes hacian el caldo de gallina y el aji de gallina de muslos de pelicano.
     
    Última edición: 12 Feb 2011
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  6. PeruanoBCN

    PeruanoBCN Suspendido

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    me da igual si es de gallina... lo que vale es que esta de PTM y si se puede repetir mejor!... :biggrin:
     
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  7. Juan1988

    Juan1988 Miembro de oro

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    Si la mayoria lo hace de pollo...será que la gallina es un poco más dura y demora mas es deshilachar en cambio el pollo es mas rapido :D
     
  8. nino_arakawa

    nino_arakawa Suspendido

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    ademas de que la gallina es mas cara y mas escasa. eso es cierto la carne de la gallina es mas dura, yo prefiero la carne del pollo.
     
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  9. Juan1988

    Juan1988 Miembro de oro

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    Ah bueno eso si...la gallina si es mas cara y se sabe que las mamás siempre buscan los más comodo...pero en si es igual eh, no hay mucha diferencia :D en lo que si hay diferencia es entre un caldo de pollo y uno de gallina...para mi el de gallina es mas rico :D
     
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  10. yrenitas

    yrenitas Miembro maestro

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    bueno no lo como porq no hay quien me lo prepare y en la callle por comer aji de gallina me intoxique asi q ya ni se de q lo haran.:biggrin:
     
  11. alccano

    alccano Miembro de oro

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    del hijo de gallina? jajajaj
    bueno la receta origial es con gallina.
    pero aqui todos lo hacmeos con pollo.
    al final es riquismo igual.
     
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  12. percyluis

    percyluis Miembro maestro

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    en mi casa lo hacen con pollo en lo particular no me agrada mucho el pollo sancochado,pero una vez en semana santa mi tia hiso uno con atun =0 nunca olvidare aquel aji de gallina ñan ñan ñan:)
     
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  13. dusflow

    dusflow Miembro maestro

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    El nombre hace referencia al plato ,a la forma de preparación, a los ingredientes , a la presentación.
    No porque te llames Jose maria , eres necesariamente mujer o hombre.
     
  14. davidmerma

    davidmerma Miembro frecuente

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    En mi casa siempre hacen de pollo pero en la casa de mi tia, si es que hace, lo hace de gallina :D
    saludos. :hi:
     
  15. ArkhamResident

    ArkhamResident Miembro de bronce

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    Antes ni siquiera era Ají, era gallina,con manjar blanco y nueces :/ (yo sé, yo sé, pollo con manjar blanco? Fail!) luego derivó en ají de gallina y luego en ají de pollo, pero esta de mas decir que el pollo es una gallina (o gallo), más joven. osea normal no? :/ y la costumbre sigue de darle el mismo nombre.
     
  16. atomicfeal

    atomicfeal Miembro maestro

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    Siempre hacen de aji de pollo en mi casa, solo mi abuela prepara aji de gallina.
     
  17. Marlop

    Marlop Suspendido

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    [​IMG]

    Mamma miaa!!
     
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  18. Johncito

    Johncito Miembro de plata

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    En mi casa lo hacemos con gallina.
     
  19. Stendhal85

    Stendhal85 Miembro maestro

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    En mi casa siempre han preparada ají de GALLINA, y cdo almuerzo en la calle tb me han dado ají de gallina, ps se siente, la carnecita es más durita. Que raro, pense q en todos los hogares era así. En la calle no te dan pollo por gallina sino los clientes se quejan.

    ----- mensaje añadido, 12-feb-2011 a las 17:28 -----

    Será xq en mi casa aún mi madrecita cocina. De seguro cdo me case mi señora me dará caldo de gallina de pollo y ají de gallina de pollo. Q barbaridad!! Tendré q conseguirme una cheff y djar a mi contadora jajaja
     
  20. Drapher

    Drapher Miembro de bronce

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    mejor es el Aji de .. Atun.. si de atun es bien rico mi mama lo a preparado varias veces s elos recomiendo