Aguadito costumbre perdida por la pollerías

Publicado en 'Cocina y Gastronomía' por Luguito80s, 20 Mar 2010.





  1. Luguito80s

    Luguito80s Miembro de plata

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    A mi me gusta con su ajicito y limoncito. Solo conosco una polleria por el centro de lima que mantiene esa costumbre.
     


  2. pgest0

    pgest0 Suspendido

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    Tienes razón. ¡Cuánto extraño el aguadito y su rocoto! Más o menos, si la memoria no me falla, desde la expansión de las grandes cadenas de pollerías se ha preferido acompañar al pollo con la ensalada. Así que, cuando de negocios a gran escala se trata, qué bien pintan las reducciones de costos y la optimización de los procesos.

    Sin embargo es un tanto inverosímil que esta exclusión se deba a cuestiones financieras. En realidad, el aguadito no supone tanto gasto, ni tampoco es compleja su preparación. Ojalá alguien conocedor de este asunto pase por aquí.
     
    Última edición: 20 Mar 2010
  3. cgonzalo84

    cgonzalo84 Miembro de plata

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    Si, se esta extinguiendo :(
     
  4. ShAoraN

    ShAoraN Miembro de bronce

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    El famosisimo AGUADITO, que rico, si la gran mayoria de pollerias han perdido la costumbre, hasta por mi barrio, ya no preparan.

    Pero el AGUADITO tambien lo preparan despues de una llenada de techo, ahi invitan... :D
     
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  5. Luguito80s

    Luguito80s Miembro de plata

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    Es cierto el aguadito era muy popular. Hasta la gente que llena techo se levantaba con ese plato me supongo le ponian rocoto.

    Lo malo es que mi vieja no sabe preparar aguadito y nadie de mi familia tampoco sabe. Es lamentable que el mejor secreto guaradado por las pollerias se pierda.
     
  6. etern0

    etern0 Suspendido

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    Gracias no sabia que cocinar para no comer lo mismo todas las semanas aunque mas me gusta el chupe de camarones.
     
  7. Reloj

    Reloj Miembro de plata

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    Cuando aun estaba aprendiendo a cocinar, el arroz con pollo que cocinaba siempre terminaba como aguadito xd.
     
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  8. nairobi1801

    nairobi1801 Miembro de bronce

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    jaja q wina, io no tomo aguadito porq una se llena con el pollito numas ^^
     
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  9. ShAoraN

    ShAoraN Miembro de bronce

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    Jajajajaja!!!!:risota:me ha hecho reir xD!

    Aguadito es bien rico, claro si relamente lo saben hacer.
     
  10. Morris0n

    Morris0n Miembro maestro

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    Aguaditooooo

    recuerdo cuando existía una polleria en magdalena que lo preparaba la cual cerro hace ya varios años.
     
  11. percyluis

    percyluis Miembro maestro

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    en comas ai una qe se llama arenas ai todavia vive la costumbre del aguaditoo
     
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  12. Lord MIO

    Lord MIO Miembro maestro

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    Franco.. ya lo había olvidado... hace tieempo q no veo alguna pollería que aun tenga esa costumbre.
     
  13. cesarin2

    cesarin2 Miembro maestro

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    El Aguadito nomas lo como cuando lo hacen en mi casa ...aunque no me gusta taaaaaaaanto que digamos tampoco xD DEMO al menos en mi casa aún no se ha extinguido xDD
     
  14. Luguito80s

    Luguito80s Miembro de plata

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    :biggrin:
    bueno en una esquina cruce bolivia con wilson habia una polleria XD a menos que haya cerrado, pero lo preparaban rico, a haber si me doy una vuelta. Tb por plaza dos de mayo hay un lugar donde venden pollo a la brasa y caldo de gallina, y el pollo viene con aguadito.

    ----- mensaje añadido, 26-mar-2010 a las 19:51 -----

    Si eso suele pasar jaaaa aunque solo se parece en el arroz y el culantro cuando te pasas de agua parece aguadito por el verde que rebalsa XD
     
  15. Maivel

    Maivel Miembro de bronce

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    wow tienes toda la razon antes era un clasico encontrar en una polleria el rico aguadito que lastima que se este perdiendo esa costumbre ... por que es tan ricooooo !!!*
     
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  16. Neo_Carlos

    Neo_Carlos Miembro de plata

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    Es una excelente combinación; comer el rico "aguadito" con Pollo a la Brasa.
    Felizmente en algunas pollerías que conozco, aún se tiene esta costumbre :D
     
    Última edición: 25 Abr 2010
  17. xarakato

    xarakato Miembro de honor

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    Acá en AQP todavía hay pollerías donde te sirven el aguadito.
     
  18. carlos_jpq

    carlos_jpq Miembro maestro

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    Hay una polleria en mi barrio que es bastante conocida por aca, creo que es la unica grande, y todos los dias preparan aguadito solo apartir de las 6:00 pm y se termina rapidisimo, que puedo decir, es riquísmimo...
     
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  19. Lord MIO

    Lord MIO Miembro maestro

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    Donde?? para ir...:w0w:
     
  20. Neuronauta

    Neuronauta Miembro diamante

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    Lo que pasa es que las grandes pollerías tienen más tendencia de relacionar sus productos al Fast Food...
     
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