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Aji de Metro



agamenon Hombre
 
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03-nov-2009, 17:42
#1


Hola muchachos,

Alguien sabe como se hace el Aji de Metro? este fin de semana me compre un pollo a la brasa y también compre el aji que esta buenaso.
Espero lo ubiquen es uno de color verde limon que no pica mucho.
Deseo saber como se hace cuales son los ingredientes secretos.

Saludos.



agamenon está desconectado  


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Joaosluk Hombre
 
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Ubicación: A Huacho me fuí....♫
04-nov-2009, 23:00
. Editado por Joaosluk 04-nov-2009, 23:00
#2


Verde y no pica mucho?, el chimichurri derrepente?

Joaosluk está desconectado  

agamenon Hombre
 
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05-nov-2009, 14:08
#3


hola,

no tio ese no es, es el que te venden con el pollo a la brasa.

saludos.
agamenon está desconectado  

ameba15 Hombre
 
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05-nov-2009, 15:04
#4


se llama aji de casa
su preparacion es en base de mayonesa huacatay y aji amarillo
ameba15 está desconectado  

agamenon Hombre
 
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05-nov-2009, 17:20
#5


Gracas ameba x tu respuesta, pero crees que podrías dejarnos La Preparación para realizarla yo mismo.

Saludos.
agamenon está desconectado  

dheybigrover Hombre
 
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07-nov-2009, 17:11
#6


Ingredientes:

* 3 Ajies amarillo
* 1 cucharada de sal
* 150 ml de leche
* huacatai
* un cucharon de aceite
* 2 papas amarillas arenosas
* cebolla

*Preparacion:

Hechar toos los ingredientes a la licuadora, primero el aji con la leche luego el huacatai, sal, cebolla, la papa (ya debe estar cocinada y pelada) y luego por chorritos hechar de pocos el aceite.

Este es aji mas delicioso que existe deleiten su paladar con esata receta.... hasta la vista.
dheybigrover está desconectado  

Cutie =3 Mujer
 
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08-nov-2009, 22:13
#7


uffffffffffffff


el aji de casa de metro es wenazo


se me cae la baba de saborearlo



yo me compro el de taper mas grande y no me dura nada


y si se nota que tiene mayonesa por lo terso k es



es rikismo



una vez probe la de tottus

y agggggggggggggggggg
Cutie =3 está desconectado  

petermendez Hombre
 
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10-ene-2010, 17:48
#8


si es buenazo el aji de metro yo tambien lo he probado
petermendez está desconectado  

szf Hombre
 
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10-ene-2010, 18:17
#9


Habrá que probarlo si dicen que es tan bueno
szf está desconectado  

Flegonte Hombre
 
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10-ene-2010, 18:23


Precisamente ayer estuve en Metro de Chorrillos comprando pollo a la brasa (que la verdad es que no es a la brasa) y vis dos clases de ají o rocoto envasados. Uno rojo y uno verde que más parecía ensalada molida con ajos.

Supongo que te refieres a esta última. ¿Tan rica estaba?

Atte.-
Flegonte está desconectado  

xari18 Mujer
 
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12-ene-2010, 15:31


uuuy nooo el aji de metro es lo maximo
xari18 está desconectado  

Flegonte Hombre
 
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12-ene-2010, 15:35


Qué tiene de especial el ají verde ? .
Habrá que probarlo.

Atte.-
Flegonte está desconectado  

FATTY Mujer
 
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13-ene-2010, 14:58


Cita:
Publicado por Flegonte Ver Mensaje
Precisamente ayer estuve en Metro de Chorrillos comprando pollo a la brasa (que la verdad es que no es a la brasa) y vis dos clases de ají o rocoto envasados. Uno rojo y uno verde que más parecía ensalada molida con ajos.

Supongo que te refieres a esta última. ¿Tan rica estaba?

Atte.-

¿Se refieren a una salsa de rocoto con cebollita china? porque a mi me gustó mucho
FATTY está desconectado  

Hajamoru Hombre
 
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13-ene-2010, 18:40


Ese ají es lo máximo! una vez a la semana, cuando regreso del trabajo, paso por metro para comprarlo!
Hajamoru está desconectado  

elpepe1970 Hombre
 
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23-sep-2010, 17:39


Yo preparo un ají que puede considerarse cercano al de metro.

Se trata de una huancaína con mayonesa huacatay, ajo, orégano y ajinomoto.

Los ingredientes son:

250 gr de queso fresco (pasteurizado mejor)
250 gr de ají amarillo pelado y sin pepas.
1 taza de leche evaporada
2 cucharadas de hojas de huacatay blanqueadas (poner agua en una olla, cuando rompa el hervor agregar una cucharada de sal y luego las hojas de huacatay, dejar hervir un minuto y escurrir)
2 cucharadas de orégano pulverizado
1 taza de mayonesa (si es casera, mejor, sino alacena)
1 trozo de cebolla pequeño
2 dientes de ajo
1/8 de cucharadita de aji no moto o glutamato monosodico
2 cucharaditas de sal

Pues licuo el ají luego agrego el queso y la leche; una vez que está homogéneo agrego la mayonesa, huacatay, orégano, cebolla, ajo, ajinomoto y sal y dejo que todos los ingredientes se integren y se produzca una mezcla pareja y listo, es posible que necesite 2 ó 3 cucharadas de aceite usen primor.
elpepe1970 está desconectado  
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