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¿cuales son las bacterias halofilas ?





leofer Hombre
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08-jul-2009, 21:53
#1


¿cuales son las bacterias halofilas y que alimentos afectan?
agradeceria su respuesta porfavor
muchas gracias



leofer está desconectado  


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Neuronauta Hombre
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08-jul-2009, 23:52
#2


Cita:
Publicado por leofer Ver Mensaje
¿cuales son las bacterias halofilas y que alimentos afectan?
agradeceria su respuesta porfavor
muchas gracias
Las bacterias halófilas son aquellas que pueden sobrevivir a condiciones altas de sales, éstas abundan principalmente en ambientes marinos.

Afectan alimentos provenientes del mar como mariscos y peces, o productos que son conservados por salado de una manera inadecuada.

Ejemplos de ello son las bacterias Pseudomonas salinaria, Micrococcus sp, Pediococcus halophylus, Sarcina litoralis, Halococcus sp., Haloferax spp., Halobacterium spp., Haloarcula spp., demás de diversas especies de Vibrio (V. cholerae, V. paraheamolyticus, V. vulnificus). En cuanto a los hongos son importantes Aspergillus penicillioides y Aspergillus terreus.

Ahora que si quisieras aislarlos para un estudio más preciso, podrías empezar por un aislamiento mediante caldo BHI con una concentración de NaCl similar a las condiciones del alimento. Y luego probar con medios más selectivos que pueda hallar en la bibliografía.
Neuronauta está desconectado  

leofer Hombre
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09-jul-2009, 15:14
#3


muchas gracias es muy util para mi trabajo te lo agradesco
leofer está desconectado  
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