[Atlante]

14-may-2013, 21:12

#941

Publicado por Eduardo_VP

eso ya parece alienación ...
la comida peruana quizás no se pueda decir la mejor del mundo ...

pero afirmar de otras comidas, que sean mejores? .... me parece también el otro extremo ...

la comida peruana es muy buena, y punto ...

a ver si aguantas la comida italiana/francesa, mediterránea todos los días ...

al final te veo tomando tu emoliente o quinua, con tu pan con camote bien rico

Si por mi SALUD como algo diferente a la comida peruana llena de carbohidratos, grasas, condimentos, pues ALINEADO SOY, SERE Y MORIRE.

Y el 85% de mi dieta es mediterranea y vegetariana porque para mi la salud va primero, el paladar despues.

[malloy123]

14-may-2013, 22:17

#942

Publicado por Atlante

Si por mi SALUD como algo diferente a la comida peruana llena de carbohidratos, grasas, condimentos, pues ALINEADO SOY, SERE Y MORIRE.

Y el 85% de mi dieta es mediterranea y vegetariana porque para mi la salud va primero, el paladar despues.

No sé si sea la mejor pero esta dentro de las mejores ( y no lo dice cualquier pobre diablo que quiera opinar de cocina, sino expertos) y si te hace daño te recomiendo decirle a tu vieja que le baje los condimentos a las comidas y será más sano

PDT: Lástima que no te puedas ir del país para cumplir tu sueño de alienado .-.

[Atlante]

14-may-2013, 22:20

#943

Publicado por malloy123

No sé si sea la mejor pero esta dentro de las mejores ( y no lo dice cualquier pobre diablo que quiera opinar de cocina, sino expertos) y si te hace daño te recomiendo decirle a tu vieja que le baje los condimentos a las comidas y será más sano

PDT: Lástima que no te puedas ir del país para cumplir tu sueño de alienado .-.

Mi madre no me cocina, aprendi a cocinar solo, cursos, restaurantes en 3 paises, y aprendi NUTRICION y sobre eso te puedo dar catedra, asi que no me digas que debo comer o que no y revisa la cantidad de diabeticos, tuberculosis, anemicos en Peru y luego preguntate, si fue la dieta o si fue la madre.

[malloy123]

14-may-2013, 22:27

#944

Publicado por Atlante

Mi madre no me cocina, aprendi a cocinar solo, cursos, restaurantes en 3 paises, y aprendi NUTRICION y sobre eso te puedo dar catedra, asi que no me digas que debo comer o que no y revisa la cantidad de diabeticos, tuberculosis, anemicos en Peru y luego preguntate, si fue la dieta o si fue la madre.

No necesito ser nutricionista para saber que una dieta debe ser balanceada y pues la diabetes es una enfermedad hereditaria, la tuberculosis da cuando el cuerpo está débil (falta de olla por lo general) lo mismo pasa con la anemia...

[Lobo sin mar]

15-may-2013, 19:01

#945

Como que quien, los que dicen "es la mejor del mundo pee"..

hay que pensar antes de contestar amigo.

Publicado por wolfxxv

pues claro , ese juicio se hace segun la realidad , asi que quien tu crees que hacen esos juicios , dime ????

Publicado por 1000N

¿El Comercio? ¿borregos? la envidia te hace alucinar, el q nunca salio de su pais sin gastronomia quiere decirnos a los peruanos de gastronomia hasta donde llega la envidia jaja

Yo si he salido y mucha veces.

Envidia? autocritica es envidia pee.. con razon el peru es tan mediocre.

[chessmaster]

15-may-2013, 20:27

#946

Publicado por chmk

Al final cada uno decide cómo comer. Un ceviche, sudado, pescado a lo macho, arroz con pato, papa a la huncaína... son saludables. Ahora, ¿quien dice que la vicera no es saludable?, el corazón es un músculo con bajo contenido de grasa. Por contraste, mucha comida francesa es alta en grasas, ni que hablar de la española. La italiana es basicamente pastas (eso si es petardo de hidratos de carbono). Yo no diría que la "salchipapa" es un plato típico... será comida chatarra local.



En eso tienes razón. Uno de los grande méritos de la comida peruana es la variedad. Tal vez sea comparable a la Tailandesa, china o vietnamita en ese aspecto, incluso tenemos la ventaja que las 3 regiones del país aportan lo suyo a la variedad. Eso no es un tema para nada chauvinista, es simplemente así.
chmk



Lo mismo pensaba hasta que estuve un largo tiempo viviendo afuera. Viví un par años en Inglaterra y de partida, la comida local es horrenda (no probé plato inglés que tuviera calidad, así de simple) y los restaurantes extranjeros hacen furor, empezando por la indú, tailandes, vietnamita y variedades del oriente. Esas comidas tienen precisamente el problema que critica Hildebrandt, el curry termina tapando todo en mucha de la indú, otros el sabor extremadamente alto de la pimienta o de otras especias, algo así como en la mexicana que la mayoría de platos se basan en maíz y tortillas y ají... ellos si que le meten ají a todo.
En la comida peruana los sabores están más balanceados y en algunos casos es difícil saber de qué está hecho precisamente por el balance de sabores; por ejemplo la papa a la huancaína, que bien preparada tiene sabores balanceados, confunde; por ejemplo en algunos lugares de Chile preparan papa a la huancaína... Y LO HACEN CON MAYONESA!!! (tratando de igualar el sabor... cosa que no les sale por ningún lado). Si el chato come rocoto relleno todos los días o le mete un kilo de rocoto por gramo de ceviche es tema suyo, lo cierto es que la tendencia en los restaurantes es que la comida no sea tan picante y los sabores más suaves (recuerdo que cuando era adolescentes los platos en general eran más picantes que ahora).

En fin, el tema es balanceado. La comida peruana es muy buena y variada y puede ser muy sana, eso no hace chauvinista a nadie. Decir que es la mejor del mundo sin haber probado nada más y decir que el resto es bodrio... eso si es chauvinismo.

chmk

No hay que abusar , mi viejo a todo le metia aji, segun el para mejorar el sabor y solo vivio hasta los 60 años

[1000N]

15-may-2013, 20:48

#947

Publicado por Lobo sin mar

Yo si he salido y mucha veces.

Envidia? autocritica es envidia pee.. con razon el peru es tan mediocre.

A la legua se nota q no, por eso les mata la envidia a los q se hacen pasar por peruanos..... como si nadie se diera cuenta de donde son

[chmk]

15-may-2013, 20:54

#948

Publicado por chessmaster

No hay que abusar , mi viejo a todo le metia aji, segun el para mejorar el sabor y solo vivio hasta los 60 años

Si, de acuerdo, en general no hay que abusar de las calorías, grasas, ají, pimienta, sal, azúcares. En lo personal me parece bien que la tendencia sea a buscar sabores más suaves.

[wolfxxv]

16-may-2013, 10:11

#949

Publicado por Lobo sin mar

Como que quien, los que dicen "es la mejor del mundo pee"..

hay que pensar antes de contestar amigo.

pero justamente tu que dices eso , es que no te as puesto a pensar que los que galardonaban a esta comida fueron especialistas y quizas entre ellos hay quienes crean que si era la mejor del mundo
bueno saludos

[Lobo sin mar]

17-may-2013, 00:32

#950

Publicado por 1000N

A la legua se nota q no, por eso les mata la envidia a los q se hacen pasar por peruanos..... como si nadie se diera cuenta de donde son

entonces no sabes donde estas parado amigo. Yo vivi en la Parada asi que para tu carro nomas compadrito. Yo no me CASO con estupideces chauvinistas. Ya cuando un hombre tanto alaba la comida parece medio afeminado.. Saludos.

Publicado por wolfxxv

pero justamente tu que dices eso , es que no te as puesto a pensar que los que galardonaban a esta comida fueron especialistas y quizas entre ellos hay quienes crean que si era la mejor del mundo
bueno saludos

Quienes ah? Los "especialistas" de la revista para viajeros (¿?)..

El peruano deberia dejar de ser borrego. Ser ciritco, filtrarcada cosa que lee. Asi algun dia seran tan genial como yo.

[1000N]

17-may-2013, 13:50

#951

Publicado por Lobo sin mar

entonces no sabes donde estas parado amigo. Yo vivi en la Parada asi que para tu carro nomas compadrito. Yo no me CASO con estupideces chauvinistas. Ya cuando un hombre tanto alaba la comida parece medio afeminado.. Saludos.



Quienes ah? Los "especialistas" de la revista para viajeros (¿?)..

El peruano deberia dejar de ser borrego. Ser ciritco, filtrarcada cosa que lee. Asi algun dia seran tan genial como yo.

Jaja solito se delata, no paro de reirme, con q ganas viene a hablar de gastronomia, encima se cree especialista

[wolfxxv]

17-may-2013, 19:34

#952

Publicado por Lobo sin mar

Quienes ah? Los "especialistas" de la revista para viajeros (¿?)..

El peruano deberia dejar de ser borrego. Ser ciritco, filtrarcada cosa que lee. Asi algun dia seran tan genial como yo.

pero un especialista es un especialista , en vez de pensar en la postura polemica de siempre ir contra la corriente deberias de ver de quien sale la opinion , si es de alguien experto en el tema o en el rubro en el que se estan refiriendo , en fin esto me hace pensar que hay gente que siempre creera que su punto de vista es un dogma de fe , no se aburren de sus extremismos ??????????

[Lobo sin mar]

17-may-2013, 23:26

#953

Haber vivido un tiempo en La Parada me delata?? Sabes leer causita? ..

Publicado por 1000N

Jaja solito se delata, no paro de reirme, con q ganas viene a hablar de gastronomia, encima se cree especialista

No voy "siempre contra la corriente". Por ejm considero que la comida peruana es demasiado superior que la chilena o en general a las de sudamerica.

Pero de alli lo de clase mundial, creo que es ya una exageracion. Y ese es mi punto.

La razon es mi dogma.

Publicado por wolfxxv

pero un especialista es un especialista , en vez de pensar en la postura polemica de siempre ir contra la corriente deberias de ver de quien sale la opinion , si es de alguien experto en el tema o en el rubro en el que se estan refiriendo , en fin esto me hace pensar que hay gente que siempre creera que su punto de vista es un dogma de fe , no se aburren de sus extremismos ??????????

[wolfxxv]

18-may-2013, 12:20

#954

Publicado por Lobo sin mar

Haber vivido un tiempo en La Parada me delata?? Sabes leer causita? ..



No voy "siempre contra la corriente". Por ejm considero que la comida peruana es demasiado superior que la chilena o en general a las de sudamerica.

Pero de alli lo de clase mundial, creo que es ya una exageracion. Y ese es mi punto.

La razon es mi dogma.

sabes que la razon no es propiedad de nadie , sino de la realidad
saludos

[JK154]

18-may-2013, 13:52

#955

quisas sea porque la mejor es la francesa

[Lobo sin mar]

18-may-2013, 22:04

#956

Bueno es muy simple ver cual es la realidad de los peruanos acerca de si han probado otras comidas..

Publicado por wolfxxv

sabes que la razon no es propiedad de nadie , sino de la realidad
saludos

[wolfxxv]

18-may-2013, 22:28

#957

Publicado por Lobo sin mar

Bueno es muy simple ver cual es la realidad de los peruanos acerca de si han probado otras comidas..

ok viejo como gustes
pd: eres genial o eso se supone segun tu , asi que si quieres tu palabra va a misa , creetelo y se feliz

[Lobo sin mar]

Hoy, 18:10

#958

Publicado por wolfxxv

ok viejo como gustes
pd: eres genial o eso se supone segun tu , asi que si quieres tu palabra va a misa , creetelo y se feliz

MI IQ asi lo dice.

Tengo mas probabilidad de ser feliz.

Como sea, me da gusto que haya mas gente rebelde que no crea en bananerismos..

[wolfxxv]

Hoy, 19:35

#959

Publicado por Lobo sin mar

MI IQ asi lo dice.

Tengo mas probabilidad de ser feliz.

Como sea, me da gusto que haya mas gente rebelde que no crea en bananerismos..

debes tener un IQ de por lo menos 130 creo , como para que te pongas en la situacion de apreciacion personal
saludos