[mihimaruGT]

15-feb-2013, 17:33

#21

YO NUNCA comi eso pero yo como cualquier cosa asta a mi vecina

[eldesiempre]

15-feb-2013, 21:15

#22

Publicado por AUSIÀS

aquí en el pais valenciano forman parte de nuestra gastronomía .

se ponen en las paellas .


arroz con acelgas y caracoles (arros amb bleda i cargol)


caracoles al horno (cargols al forn)


tambien se hacen caracoles en salsa , como las tipicas , cargolades .

en cualquier mercado valenciano hay paradas que únicamente venden caracoles .







un saludo

de verdad que la comida nos entra por la vista primero, a pesar de lo que pude haber opinado sobre comer moluscos terrestres de verdad que esos platos se ven atractivos a la vista, apetitosos y dan ganas de comerlos, me lo imagino como comer almejas que son mis favoritas

[Thorr]

19-feb-2013, 12:58

#23

En la selva hay unos caracoles gigantes, me parece que esos si son comestibles

[AyarUchu]

19-feb-2013, 14:12

#24

Publicado por ID_Foxbat

¿Alguna vez comieron caracoles?

Que pregunta para tan provinciana. ¿Nos estas cochineando?

¿Se atreverían a probar?

¡Es mi aperitivo favorito!

Publicado por ID_Foxbat

Se les tiene que mantener en vinagre durante varias horas para que queden aptas para el consumo. Luego de eso sí te los puedes freir.

Publicado por palexisls

cuando era pequeño (7-8 años), tenia una amiguita q era hija de una pareja de franceses viviendo en lima. en invierno saliamos al jardin y buscabamos caracoles en la piscina vacia. habian montones.

ella agarraba los caracoles vivos y los llevaba a la cocina, donde su mama los sacaba del caparazon, los preparaba, los salteaba en la sarten y luego se los comia.
alguna vez, la vi comer uno crudo.

Uhmm, estos dos comentarios se contradicen...

Publicado por JDAGC

Yo quiero comer aletas de tiburon..

Publicado por mihimaruGT

YO NUNCA comi eso pero yo como cualquier cosa asta a mi vecina

Offtopic!

Publicado por Thorr

En la selva hay unos caracoles gigantes, me parece que esos si son comestibles

Te sorprendería saber cuantas cosas de la selva son comestibles y deliciosas, como hormigas y tarántulas.

[ID_Foxbat]

19-feb-2013, 14:16

#25

Publicado por AyarUchu

Que pregunta para tan provinciana. ¿Nos estas cochineando?
¡Es mi aperitivo favorito!
No te victimizes...


Uhmm, estos dos comentarios se contradicen...
Era en mi caso que los hacía así para consumirlos

Offtopic!
Te sorprendería saber cuantas cosas de la selva son comestibles y deliciosas, como hormigas y tarántulas.

Lo sé. Me encantaría probar.

Tengo ganas de ir a la selva para probar lo que dices.

[AyarUchu]

19-feb-2013, 14:42

. Editado por AyarUchu 19-feb-2013, 15:21 . Razón: Corregir nombre incorrecto

#26

Publicado por Thorr

En la selva hay unos caracoles gigantes, me parece que esos si son comestibles

Tienes que ir a los pueblos que están en la jungla, en las ciudades no las vas a encontrar.

Las hormigas son gordas y llenas de miel, no recuerdo como se llaman pero si recuerdo que son los zanganos de una especie. Son mas pequeñas que la Izula y es un favorito de los niños que las comen tostadas en una sarten como si fueran un postre o bocadillo dulce.

Las tarántulas tienen sabor a cangrejo, y con mucha razón porque son parientes. Ellos la tuestan directamente al fuego, pero tengo la impresión que habrían muchas otras formas de prepararlas que sean aún mas deliciosas.

¡Ojo! hay muchas cosas que son deliciosas y exóticas y muchas otras más que son venenosas para el foraneo que no está acostumbrado a ese tipo de comida.

Izula

Izula

[Thorr]

19-feb-2013, 14:54

#27

Publicado por AyarUchu

Te sorprendería saber cuantas cosas de la selva son comestibles y deliciosas, como hormigas y tarántulas.

Las hormigas si he visto, son unas con cabeza gorda pero no recuerdo que nombre les dicen, pero tarantulas nunca habia escuchado

[sergio3xp]

19-feb-2013, 21:43

#28

Picante de Mariscos



Ingredientes :
¼ de kilo de pulpo
¼ de pulpa de cangrejo
2 docenas de caracol
1 cebolla
2 cucharadas de ajo molido
1 cucharada de ají panca
1 taza de caldo concentrado (Chilcano)
½ kilo de papas picadas en cuadritos (opcional)
Aceite
Sal, pimienta y comino al gusto
2 cucharadas de ají verde molido
Perejil, culantro Rocoto al gusto

Preparación:
Hacer el aderezo con ajo, cebolla, sal , pimienta, comino, ají en aceite. Agregar el concentrado, las papas y el ají. Agregar los mariscos cuando estén por cocer las papas, agregar el rocoto, perejil y culantro. Se acompaña con arroz blanco.


http://cocinaperuana.espaciolatino.c...a/pesca15.html

me parece raro que muchos nunca han probado caracol cuando en el conocido picante de mariscos se hace con caracol --- o pensaran que son almejas cuando lo estan comiendo ... es que algunos comen y ni se dan cuenta de lo que estan comiendo

[ID_Foxbat]

19-feb-2013, 21:45

#29

Publicado por sergio3xp

me parece raro que muchos nunca han probado caracol cuando en el conocido picante de mariscos se hace con caracol --- o pensaran que son almejas cuando lo estan comiendo ... es que algunos comen y ni se dan cuenta de lo que estan comiendo

Es que me refería a los caracoles de tierra que son menos comunes en la gastronomía. Los caracoles de mar si son ampliamente consumidos.

[AyarUchu]

20-feb-2013, 00:57

#30

Publicado por ID_Foxbat

Es que me refería a los caracoles de tierra que son menos comunes en la gastronomía. Los caracoles de mar si son ampliamente consumidos.

Tal vez deberias insistir en su nombre culinario: scargot


Hay un tenedor especial para sacar el caracol de su caparazón

[1661985]

20-feb-2013, 09:16

. Editado por 1661985 20-feb-2013, 09:18

#31

Publicado por AyarUchu

Que pregunta para tan provinciana. ¿Nos estas cochineando?
¡Es mi aperitivo favorito!

Publicado por AyarUchu

Las tarántulas tienen sabor a cangrejo, y con mucha razón porque son parientes. Ellos la tuestan directamente al fuego, pero tengo la impresión que habrían muchas otras formas de prepararlas que sean aún mas deliciosas.

jajajaja para dartelas de mucho mundo patinaste horriblemente jajaja tarántulas y cangrejos son parientes jajaajja... cosa mas grande de la vida chico jajajaja

No he tenido oportunidad de probar los caracoles de tierra, pero si me ponen uno de esos platos de las fotos, le entro

[AyarUchu]

20-feb-2013, 12:56

. Editado por AyarUchu 20-feb-2013, 13:16

#32

Publicado por AyarUchu

Las tarántulas tienen sabor a cangrejo, y con mucha razón porque son parientes.

Los cangrejos y las tarántulas pertenencen al reino Animal, familia de los Artrópodos. El cangrejo está en la sub-familia de los Crustáceos y clase Malacostraca; la tarántula está en la clase de los Arácnidos.
Las tarantulas tienen 8 patas, los cangrejos tienen 8 patas y dos brazos.

Ambos pertenecen a la misma Familia, por lo tanto son parientes: lqqd.

Es muy saludable que te rias de tu propia ignorancia, yo también me rio de mi mismo cada vez que puedo.

Publicado por 1661985

No he tenido oportunidad de probar los caracoles de tierra, pero si me ponen uno de esos platos de las fotos, le entro

Te van a gustar, te los recomiendo.

[1661985]

20-feb-2013, 14:34

#33

Publicado por AyarUchu

Los cangrejos y las tarántulas pertenencen al reino Animal, familia de los Artrópodos. El cangrejo está en la sub-familia de los Crustáceos y clase Malacostraca; la tarántula está en la clase de los Arácnidos.
Las tarantulas tienen 8 patas, los cangrejos tienen 8 patas y dos brazos.
Ambos pertenecen a la misma Familia, por lo tanto son parientes: lqqd.
Es muy saludable que te rias de tu propia ignorancia, yo también me rio de mi mismo cada vez que puedo.

La ignorancia es atrevida

Los crustaceos y Arácnidos pertenecen al mismo filo o phillum no a la misma familia, ahi te va cual es la jerarquía:

DOMINIO
REINO
FILO
CLASE
ORDEN
FAMILIA
GENERO
ESPECIE

La categorìa familia a la que te refieres y por la cual coloquialmente se usa el término primo para emparentar dos especies o géneros diferentes está mucho más abajo de lo que propones, así que calladito te ves más bonito y como bien aconsejas riete de tu enorme FAIL y no trates de impresionar.

[palexisls]

20-feb-2013, 14:59

#34

Publicado por JDAGC

Yo quiero comer aletas de tiburon..

en el chifa royal hay.

[AyarUchu]

20-feb-2013, 15:47

#35

Publicado por JDAGC

Yo quiero comer aletas de tiburon..

¿Sabes a cuanto la venden?, en Hong Kong hay varios restaurantes que lo ofrecen pero sus precios son prohibitivos.

[palexisls]

20-feb-2013, 16:34

#36

Publicado por AyarUchu

¿Sabes a cuanto la venden?, en Hong Kong hay varios restaurantes que lo ofrecen pero sus precios son prohibitivos.

la verdad q no recuerdo el precio... pero no se me hizo caro.

[AyarUchu]

20-feb-2013, 16:52

. Editado por AyarUchu 20-feb-2013, 16:53

#37

Publicado por palexisls

la verdad q no recuerdo el precio... pero no se me hizo caro.

Me pregunto si estarán haciendo sopa de aletas de toyo y lo venden como sopa de aletas de tiburón.

[palexisls]

20-feb-2013, 17:18

#38

Publicado por AyarUchu

Me pregunto si estarán haciendo sopa de aletas de toyo y lo venden como sopa de aletas de tiburón.

es de tiburon.

tambien he probado esa sopa en asia (el continente) y la de royal es de verdad.
en otra ocasion, fui al royal con unos japoneses muy sibaritas, y ellos pidieron la sopa y les encanto. 100% seguro q es de verdad.

considera q hay cosas en peru q son muy baratas, comparadas con el precio en asia o europa.
un sashimi de abalon en japon cuesta un billete.... pero aqui el abalon, mejor conocido como chanque, es barato y lo come hasta la gente de los puertos.

[AyarUchu]

20-feb-2013, 18:46

#39

Publicado por palexisls

es de tiburon.

tambien he probado esa sopa en asia (el continente) y la de royal es de verdad.
en otra ocasion, fui al royal con unos japoneses muy sibaritas, y ellos pidieron la sopa y les encanto. 100% seguro q es de verdad.





considera q hay cosas en peru q son muy baratas, comparadas con el precio en asia o europa.
un sashimi de abalon en japon cuesta un billete.... pero aqui el abalon, mejor conocido como chanque, es barato y lo come hasta la gente de los puertos.

Que pena que el Perú no se promociona con noticias como la que cuentas. Voy a tratar de preparar un grupo de gente para visitar el Perú y estoy seguro que el dato de comer en el Chifa Royal los va a motivar.

¿Es este el Chifa Royal del que hablas? La comida se ve muy interesante y hasta me ha parecido ver escargots.