Pues para comer aqui comida mexicana se te hará sumamente dificil, si la encuentras no va a ser para nada igual, la falta de insumos propios de México hace que tengan que utilizar productos de aquí, lo cual le cambia el sabor.
Si tu fueras a México a buscar comida peruana te pasaría lo mismo, en mi caso entré a un restaurante de esos, y la verdad ni hablar, no sabe para nada a los platos que conoces de aqui. Lo curioso es que los mexicanos estaban "extasiados" del sabor de nuestra comida, cuando realmente no le llegaba ni a los talones el sabor, con decirte que yo casi ni probé mi plato.
Otro punto muy importante es que la comida mexicana la acompañas con tortilla de maiz, y aquí en Lima no la encuentras cada 2 manzanas como en México, sino que habrá (creo en Barranco hay uno) algun lugar donde vendan tortillas de maiz, porque las que te venden en Wong (no recuerdo realmente en cual tienda fue) son solo de harina, y esas te sirven nada mas que para hacerte unas sincronizadas.
Salu2 y suerte con tu búsqueda.
P.d (Extraño el chile chipotle)