Bueno voy a aprovechar ke estoy desocupado para hacer algo ke ofreci hace poco en un post sobre comidas peruanas, pues eso; ke en este post pondre algunas recetas de platos ke sé preparar

Empezamos...

AJI DE GALLINA

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo o gallina(obvio xD)
• 1 1/2 pan remojado
• Sal
• Leche
• 1/2 kg de papas sancochadas cortadas por la mitad o en rodajas.
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharada de ajos molidos
• 5 cucharadas de aji mirasol molido
• 1 pecana
• Lechuga
• Huevos(tantos huevos como platos a servir)
• 1/4 Kg de Aceitunas

Debemos tener en cuenta lo siguiente:

1. Sancochamos las pechugas en agua con sal.
2. Una vez frias las pechugas las deshilachamos.
3. El caldo de las pechugas lo guardamos para licuar el aji mirasol, el pan remojado y exprimido.

Nota: El pan se remoja en agua luego se exprime para sacar el acido de la levadura, al aji mirasol se le saca las pepas y venas, luego se remojan en agua de un dia para otro, despues lo licuamos.

Preparacion:
En una olla con aceite freimos la cebolla picada o rallada, el comino, la pimienta, los ajos y el aji mirasol, cuando este bien frito le echamos un pokito de caldo, echamos las pechugas deshilachadas, las pecanas chancadas, el pan remojado y licuado removemos bien y verificamos la sal y por ultimo echamos la leche.

Las papas sancochadas se cubren con esta preparacion, adornandola al igual ke con la lechuga los huevos sancochados y las aceitunas y si desean lo pueden acompañar con arroz blanco ke es lo mas usual .

Eso seria todo, es asi como lo preparo yo y pues me sale muy bien, por lo menos nadie ke lo haya comido a ido a parar al hospital

hmm interesante, parece más fácil de lo que me imaginaba.. una pregunta, solo lleva una pecana?

bien MijT, pero te doy un consejito al final echale un toke de nuez moscada y veras como mejora un monton el sabor del aji de gallina, un pekeño aporte.

sinnick lo de las pecanas depende para cuantos plato lo vas a preparar la reseta ke puse es para 3 platos

Siguiendo con las recetas ahora paso a presentarles una nueva receta.

LOMO SALTADO

Ingredientes:

• 1/2 Kg de carne tierna
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimienta
• 4 cebollitas chinas
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de aceite
• 1 aji amarillo cortado en tiras
• 1/2 Kg a 3/4 Kg de Papas fritas

Preparacion
Cortamos la carne en tiras delgadas de 2 a 3 cm de largo. Echamos sal y pimienta y freimos en un sarten con aceite caliente. Agregamos la cebolla y el tomate picados a lo largo en trozos grandes, el aji amarillo, un chorrito de vinagre, una pizca de azucar y sal. Saltear en la sarten, agregamos la cebollita china picada. Rectificamos la sal y agregamos las papas fritas. Mezclamos bien y servimos acompañado de arroz blanco.

Nota: Si desean le pueden agregar un poco de lechuga picada junto con la carne.

A disfrutar

Muy buena MijT, que bueno que nos muestres tu arte culinario, yo lo poco que cocino lo tengo en la cabeza y de recetas nada
Very good for you buddy!

espero no generar un intoxicacion masiva en el foro

mi barrigaaaaaa!! jaja

ta bien ha!, ya mismo sacas tu libro de cocina.

El lomito saltado me gusta muchisimo!!

Pd.- No se olviden el secretito de su mami!

De frente a la morgue , una broma XD
Una pregunta: ¿ají mirasol es lo mismo que ají amarillo?

o el escabeche?

erda hombres hablando de concina!! jo jo jo.

Hablando serio mi viejo le enseñó a cocinar a mi mamá cuando recien empesaron su matrimonio

asi es son lo mismo, aji mirasol, aji amarillo, aji escabeche, aji causa

MijT por lo visto eres un gran cocinero, haber si alguna vez invitas

No me considero un experto, pero si me defiendo bien en la cocina, mi madre me enseño a cocinar desde los 9 años y desde ahi poco a poco iba aprendiendo a cocinar uno ke otro platillo, recuerdo ke el primer plato ke prepare a esa edad fue justamente el Lomo Saltado y modestia a parte me kedo muy rico

Ya, ya todo muy bien pero mira que bien toreas la pregunta

Es broma , saludos

Vaya, será tambien que tienes talento pues Mijt. La última (y primera) vez que traté de hacer un plato tipo chifa me equivoqué con el vinagre, no se cómo leí que debía echar dos tazas, cuando en realidad eran dos cucharitas. Y la primera (y última) vez que probé freir hamburguesas se me quemaron y yo ni cuenta! Osea, el color es marrón de todos modos, cómo michi se dan cuentan entonces que ya está lista????

Si se te queman deberias notar el olor y el Humo a quemado, eso no es tan dificil, mejor empiesa por las cosas precocinadas que es mas sencilo, meter al microhondas y a comer.

Pero no hubo humo.... solo cuando las quisimos comer le sentimos el sabor. Me quejo me quejo me quejo.

Lo de las comidas listas para meter al microondas son buena idea como último recurso, pero saben diferente.. en fin. Al menos el puré de papa si me sale rico

Oye ese es un buen comienzo, podrias acompañar el pure con algo mas, arroz, huevo frito, lomo asado

Y si es cierto los precocinado no todos son buenos pero sirven

huy gatito con el ají de gallina .me tienes a tus pies..........!!!!!!! o mejor dicho a tus patitaassssssssssss jaja

Se hace lo ke se puede