De Cajamarca para el Perú !
Hola amigos de forosperú, yo soy de Cajamarca y quisiera ponerles una pequeña composición acerca de esta maravillosa tierra enclavada en los andes norteños de nuestro querído Perú, bueno ahi les vá:
Colina Santa Apolonia
Al pie el cerro Cumbemayo, ubicada en el extremo oeste del inmenso valle homónimo, el valle con mayor área sembrada del país, la histórica ciudad de Cajamarca, levanta desde lejos sus espadañas y torres talladas en piedra blanca.
El cerro Santa Apolonia forma parte del paisaje de esta ciudad. Considerada cuna de la peruanidad – por haberse producido en ella el histórico encuentro entre los conquistadores españoles y la civilización incaica, el 16 de noviembre de 1532, con un trágico saldo de 5.000 indios masacrados - a partir de la ejecución del Inca Atahualpa en la plaza de Armas, en 1533, la ciudad de Cajamarca se convirtió en la plaza fuerte del ejército de la conquista, donde irradiaron a todos los puntos del Perú las expediciones conquistadoras que impusieron el dominio del rey de España. El estandarte con las armas de Carlos V, que Pizarro hizo flamear en las épicas jornadas de Cajamarca y la conquista del Tahuantinsuyo, fue conservado durante siglos en el Cuzco, hasta que Antonio José de Sucre lo obsequió a Simón Bolívar, quien lo envió a Caracas donde actualmente se encuentra. Debido a éste histórico encuentro entre las dos culturas, en 1986 la Organización de Estados Americanos (OEA) la declaró "Patrimonio Histórico y Cultural de las Américas".
Cuarto del rescate.
El cerro Santa Apolonia forma parte del paisaje de esta ciudad. Considerada cuna de la peruanidad – por haberse producido en ella el histórico encuentro entre los conquistadores españoles y la civilización incaica, el 16 de noviembre de 1532, con un trágico saldo de 5.000 indios masacrados - a partir de la ejecución del Inca Atahualpa en la plaza de Armas, en 1533, la ciudad de Cajamarca se convirtió en la plaza fuerte del ejército de la conquista, donde irradiaron a todos los puntos del Perú las expediciones conquistadoras que impusieron el dominio del rey de España. El estandarte con las armas de Carlos V, que Pizarro hizo flamear en las épicas jornadas de Cajamarca y la conquista del Tahuantinsuyo, fue conservado durante siglos en el Cuzco, hasta que Antonio José de Sucre lo obsequió a Simón Bolívar, quien lo envió a Caracas donde actualmente se encuentra. Debido a éste histórico encuentro entre las dos culturas, en 1986 la Organización de Estados Americanos (OEA) la declaró "Patrimonio Histórico y Cultural de las Américas".
Cuarto del rescate.
Es en ésta bella ciudad donde se prodújo el mas caro rescate de la historia: Al ser capturado en 1532 en la Plaza de Armas de Cajamarca el Inca Atahualpa por las tropas de Francisco Pizarro, el Inca ofreció por su liberación 2 cuartos de oro y 3 de plata (entiéndase cuartos como "habitaciones"), el Inca cumplió con el trato pero los españoles desconocieron el mismo y ejecutaron al último Inca en la Plaza de Armas.
Hablar de Cajamarca es hablar de la historia del Perú, es retroceder en el tiempo para adentrarse a la época en donde los valores y las altas costumbres prevalecen de manera casi intactas, es irónico puesto que en un mundo globalizado algunas tradiciones son reemplazadas por las de otras culturas, sin embargo Cajamarca continúa siendo tradicionalmente bella, claro, el mundo globalizado a hecho en ella ciertos cambios, pero la escencia del poblador 'cajacho' como cariñosamente se conoce al cajamarquino continúa muy marcada.
Ahora es una potencia aurífera gracias a la mayor mina de oro de latinoamérica: Yanacocha, a tan solo 3 horas de la misma ciudad de Cajamarca, lastimosamente hay mucha gente que esta a favor y en contra de las actividades mineras en Cajamarca (lastimosamente porque malogran el ecosistema pero a su vez traen algunos beneficios) puesto que la ciudad en sí es una especie de santuario donde se ha combinado la magia del poblador andino con la modernidad de las tecnologías, dicho en otras palabras, no es extraño ver animales de carga, ovinos o caballos cerca de muchas de las carreteras por donde transportan los gigantescos volquetes mineros.
Bueno, también dejenme contarles de la comida, que a mi parecer y el de muchos es muy exquisita asi como variada, por ejemplo tenemos el picante de cuy con papa que es el cuy preparado con una papa picante y muchas veces servido con arroz de trigo, el chicharrón con mote, el caldo verde (o chupe verde) uno de mis favoritos, que por cierto este caldo verde te quita la resaca mucho mejor que el caldo de gallina jeje... Cajamarca es conocida por la elaboración de los lácteos y sus variedades, puesto que es gran productora de leche por la calidad de sus pastos, de esto que tenemos un manjar extremadamente delicioso para cualquier tipo de paladar, se llama Manjar Blanco, sinceramente vale la pena venir hasta acá solo para probarlo.
Bueno para no aburrirlos más, permítanme invitarlos a esta maravillosa tierra, que fué parte de nuestra historia como el sitio donde se selló el destino y la hegemonía Inca, una tierra que es hermosa no solo por sus maravillas por visitar sino también por la calidez de su gente.
Les pongo el enlace a la página web de Cajamarca para aquellos que quieran conocer más de mi tierra y sus costumbres y lugares: http://www.cajamarcaperu.com/
Acá les dejo el blog de mi amigo Hugo (que vive a un par de manzanas de mi casa jeje) que tiene artículos muy interesantes sobre distintas provincias del departamento de Cajamarca y un artículo muy interesante sobre la guerra de las Malvinas y el Perú: http://hugosiesichocan.blogspot.com/ Solo busquen al costado donde dice 'ENLACES'.
Espero no haberlos aburrido, en cuanto a fotos, pués les pongo algúnas de panoramio acá.
Panorámica de la ciudad de Cajamarca
Plaza de Armas de noche.
Iglesia 'Catedral' en la ciudad de Cajamarca.
(Añadido)
Ventanillas de Otuzco
Bosque de piedras en el Cumbemayo
Una de las cataratas de Llacanora, a hora y media de la ciudad.
Saludos ! 
==> "ventanitas de otusco"
CAJAMARCA XD!
pero q chevre son los lugares turisticos!!!! espero ir este año de nuevo a conocer mas lugares!!! 
Hola, soy nuevo en esto de los foros y soy de Cajamarca, y conozco muy bien al tal Pacificador... saludos a todos !!!! 
